木炭烤肉串的做法

肉的做法有非常多， 但是現在人們大多數都比較喜歡吃烤肉串， 因為這樣坐在一起吃， 不光有氣氛， 而且還非常好吃。 有木炭烤肉串做出來的肉串都香噴噴的有一股肉的香氣， 下面就交大家木炭烤肉串的做法， 這樣在聚餐的時候就可以大顯身手了， 趕快學起來吧。

木炭燒烤羊肉串的方法

羊肉洗淨瀝幹水切小塊， 穿串兒時， 肥瘦相間， 個人感覺花串更好吃， 火腿腸去皮穿串兒

點著烤箱里加了酒精的炭， 待炭都點著之後， 用夾子把炭平鋪在整個烤箱裡（這步是在樓道裡完成的， 因為點著酒精時有明火， 不可在煤氣灶臺上點火這樣太危險）引好炭放灶臺上放串， 烤至微變色灑鹽， 孜然， 反面再各撒一

木炭燒烤羊肉串的方法

串兒快烤熟時放辣椒面， 火腿腸可灑調料也可不撒， 火腿腸也可改切花刀再烤， 中間勤翻， 火太旺時， 拿起肉串兒（噴水時會有點兒灰）， 用噴壺往炭上噴點兒水就好了， 我這次想著拍照了忘鋪報紙了烤好， 裝盤即可食用

注意事項

串成串兒的， 我們家一般就烤原味兒的， 不提前醃制， 串好後直接烤， 味道原汁原味鮮美， 如果用烤網烤， 我們會提前醃制， 是不同的味道。 烤的過程中雖然有煙， 但離抽油煙機很近（我家是近吸式油煙機）， 倒是都排走了， 屋裡沒有煙， 只是烤完抽油煙機髒， 需要清洗一下， 因為是免洗油煙機， 自己拆下過濾網噴油煙淨清洗就可以了， 總體說燒烤還應是露天的好， 必竟在家裡烤完還要再清潔， 又多了一項活兒，