芒果炒優酪乳如何做 ？

芒果超優酪乳很好吃， 但是大多數的人都沒有想過， 自己如何動手製作吧， 因為這些食物在外面購買也比較的方便， 而實際上要是能夠掌握其中的製作技巧， 自己也是可以動手完成的。

一、芒果優酪乳冰的做法

1.準備好所用食材；芒果沖洗乾淨， 豎立著放在砧板上， 在緊貼芒果核的地方下刀， 切下。 另一邊也是， 刀儘量貼緊芒果核

2.在芒果果肉上縱向劃幾刀， 下刀不用太重， 劃到果肉又不破皮為好；再橫向幾刀，

3.全部劃好後， 用手把中間輕輕一頂；用小刀或湯匙挖下果肉， 放在盤子裡

4.挖好的果肉， 中間芒果核位置的果肉， 也可用小刀剔下來；將芒果肉放入攪拌機的果汁杯內， 倒入2杯優酪乳

5.開動攪拌機， 將果肉和酸泥攪拌成泥狀；取一乾淨的密封盒，

6.中間每隔40分鐘取出來用湯匙攪拌均勻， 如此反復兩次， 在食用前把冰盒取出放冷藏室1小時， 用霜淇淋勺挖出成球狀即可

二、烹飪技巧

1、選購芒果時， 要選成熟的芒果， 它的色澤金黃， 聞起來有很濃的香味， 這樣的芒果， 做出來的優酪乳冰無需放糖， 且又香又甜；

2、芒果優酪乳泥放在冰箱冷凍時， 每隔40分鐘取出來攪拌一次， 是為了讓芒果和優酪乳混合的更均勻， 通常攪兩次就可以了；

3、芒果優酪乳冰如果一直在冷凍室保存， 在食用前可能會太硬， 挖不動。 所以在食用前最好先放在冷藏室， 讓其變的軟一些， 這樣才能輕鬆的挖成球狀；

4、如果不想給寶寶吃冰凍的東西，

三、營養功效

芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維， 芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高， 是所有水果中少見的。 其次維生素C含量也不低。 礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等， 也是其主要營養成分。

食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用， 成熟的芒果在醫藥上可作緩汙劑和利尿劑， 種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁， 鮮美可口， 兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味， 如盛夏吃上幾個， 能生津止渴， 消暑舒神。

芒果能降低膽固醇， 常食芒果有利於防治心血管疾病， 有益於視力， 能潤澤皮膚， 是女士們的美容佳果。