蘿蔔丸子的做法有哪些種類？
冬季是吃蘿蔔的季節， 冬天食用蘿蔔可促進氣血吸收， 加快血液迴圈， 加速新陳代謝。 蘿蔔可預防感冒通氣， 對便秘， 腹瀉， 腹痛， 鼻塞， 發燒有著很好的功效。 經常冬天因為感冒引起喉嚨腫痛， 痰多咳嗽的人， 可以用蘿蔔煮水， 幾個療程下來就能很好的緩解。 關於蘿蔔的做法有很多種， 比較受人歡迎的是蘿蔔丸子， 那怎麼做才會更好吃？
主要材料；蘿蔔， 雞蛋， 調味料， 醬油， 食用鹽， 味精， 胡椒粉， 蔥薑蒜， 澱粉， 花椒鹽。
大蘿蔔洗乾淨， 去皮擦成絲狀， 用刀子剁碎， 加入醬油， 雞蛋， 蔥姜蒜， 水澱粉， 味精， 以及準備好的配料， 均勻的攪拌打成糊狀。
調好的餡料用手或是磨具， 搓成鴨蛋黃大的丸子， 注意不能太大， 因為放入鍋中不容易熟， 這樣會影響口感和顏色。 因為油炸的時間太長， 會讓丸子的外表呈現出紅黑色， 口感上是不好吃的， 而且外觀也會讓人看起來沒有食欲。
茄汁蘿蔔丸子
材料；水澱粉， 白芝麻， 麵粉， 鹽， 油。
蘿蔔洗乾淨後去皮， 最好切成碎塊狀。 把蘿蔔擦成絲狀， 剁碎擠掉水分。 但是不要做的太幹， 這樣會影響口感。 蘿蔔放入容器中， 加入麵粉和食用油， 鹽， 均勻攪拌後放置一旁等待五分鐘。
鍋中倒入植物油， 七成熱後將蘿蔔餡料， 團成小丸子放進鍋中油炸。
炒鍋倒入清水， 放入番茄醬， 再放入白砂糖調成汁狀。 用水澱粉勾芡， 倒入準備好的食用油和番茄醬， 調好的餡料直接倒在丸子上， 撒上白芝麻就可以食用了。
