酸梅湯的配方

很多人對酸梅湯的配方不是很瞭解， 酸梅湯是純中藥製劑， 烏梅、山楂等多種中草藥組成， 具有活血化瘀、消腫止痛的作用， 還有助消化的作用， 如果出現腹痛、腹脹、食欲不振這些症狀的時候， 用梅酸湯的效果還是不錯的。 下面讓我們具體瞭解一下酸梅湯的配方。

酸梅湯配方8種原料

做酸梅湯的原料主要有烏梅、山楂、冰糖、還有陳皮和桂花、甘草等。

烏梅：鹼性食物， 能生津止渴， 提神醒酒， 抗疲勞， 肝火旺的人尤為適合；

山楂：助消化， 並具有降血脂， 降血壓和活血化淤的作用；

陳皮：它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用， 可促進消化液的分泌， 排除腸管內的積氣， 增加食欲；

甘草：最大的特點是， 具有“ 緩和藥性、調和百藥”的功效， 既能夠緩和藥力過於猛烈藥物的藥性， 使它們藥力溫和而持久， 又能夠協調某些藥性相反的藥物在人體內的作用；

桂花：之所以要在酸梅湯裡配桂花，

正宗酸梅湯配方比例做法

原料：

烏梅：50克 山楂：75克 烏棗：50克 豆蔻（紅色的）：2.5克 甘草：5克

桂花：5克 冰糖：250克 水：7.5斤

做法：

1、將烏梅、山楂、烏棗、豆蔻、甘草放入水中泡８小時以上（開水下鍋）

注：若原料不浸泡需冷水下鍋

2、大火開鍋後用中小火煎45分鐘

3、將冰糖放入另一鍋底， 將煎好的湯汁灑在冰糖上

4、再往剩下的藥渣中倒入３斤水煎20分鐘

5、濾除藥渣， 將兩次煎好的湯汁倒在一起

6、把桂花倒入湯汁中， 冷卻即可

酸梅湯非常好喝，