咖喱燜雞是哪裡的菜系

2014-07-18

文章導讀

對於咖喱燜雞這道美食的話，相信很多人都吃過，而且在很多小餐廳都可以吃到這樣的美食。因為不僅僅營養健康，而且非常的美味。但是很多人在享受咖喱燜雞這道美食的時候，很多人都會問到到底咖喱燜雞是哪裡的菜系呢?應該如何製作呢?學會製作方法最關鍵。

咖喱燜雞是哪裡的菜系其實問題不是最為關鍵的。最為關鍵的是應該如何製作這個美食，讓這個食物不僅僅在外面的餐廳可以吃到，在家裡的餐桌上也有機會品嘗到才是最為關鍵的。

各種菜的做法在網路上都可以尋找到。咖喱土豆燜雞可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助於消化。小餐廳裡有那麼幾道被點到的菜，咖喱土豆燜雞應該算做一菜。還有很多的家常菜也經常吃，今天就來介紹這道咖喱土豆燜雞的做法。你是懶人?那也沒關係，懶人也可以學做菜的。

想知道咖喱土豆燜雞怎麼做，就來飯菜網家常菜譜看看，天天都會教你一些開胃家常菜的做法，怎麼做如何做都是很簡單，一看就能明白，更多家常菜能找得到。

菜系及功效：粵菜補氣食譜水腫食譜補虛養身食譜通乳食譜月經不調食譜

口味：咖喱味工藝：燜咖喱土豆燜雞的製作材料：主料：土豆(黃皮)400克

輔料：雞肉250克,洋蔥(白皮)25克

調料：咖喱50克,大蒜(白皮)10克,薑5克,辣椒粉5克,鹽5克,白砂糖15克,味精3克,香油10克,料酒15克,澱粉(玉米)30克,花生油75克

1. 將雞塊洗乾淨，控去水分，用濕澱粉拌勻;

2. 土豆削皮，切成滾刀塊，用清水泡1小時，控去水分;

3. 炒鍋用旺火燒熱，下入花生油，六成熱時放入土豆炸熟;

4. 再下雞塊過油至半熟，傾入笊籬瀝油;

5. 再將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、薑末爆香，

放油咖喱、雞塊、土豆，濺料酒，加湯水、鹽、味精、白糖，蓋蓋燜熟雞塊;

6. 用濕澱粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒勻上盤即成。

咖喱土豆燜雞的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克

所以說關於咖喱燜雞是哪裡的菜系已經不是那麼重要了，最為關鍵的是學會如何製作這道美食，在製作過程中還可以加入土豆等等食物，那麼不僅僅營養，而且美味哦。不過在烹飪過程中，特別是第一次烹飪也許沒有辦法一次就成功，最關鍵是多嘗試幾次就可以了。