韭菜炒雞蛋做法
韭菜是人們常吃的一種蔬菜， 韭菜的營養價值非常的豐富， 裡面含有大量的維生素和微量元素， 另外富含膳食纖維， 韭菜能夠散發出一種比較獨特的辛香的氣味兒， 對於提高人的食欲能夠發揮很好的作用， 另外還有很好的促進消化的效果， 在預防腸癌方面也有一定的作用， 韭菜的做法有很多， 最為常見的就是韭菜炒雞蛋， 我們就來瞭解一下酒店炒雞蛋的做法。
準備200克韭菜，
準備三個雞蛋，
準備適量的油和鹽，
準備半隻紅椒。
首先把新鮮的韭菜摘掉老葉，
然後清洗乾淨，
清洗乾淨以後切成三公分左右的段，
然後控幹水分。
雞蛋打入碗中，
攪拌均勻，
鍋中放入適量的油要稍微多一點，
當油溫達到八成熱的時候，
把雞蛋放入鍋中，
把雞蛋煎熟，
然後撈出，
晾涼以後，
再把雞蛋切成絲。
把半個紅椒清洗乾淨， 然後切成絲， 鍋中留有底油， 然後把紅椒絲煸炒一下。
鹽一定要最後放， 因為韭菜容易出水， 如果放的過早， 韭菜炒雞蛋裡面的水分就會過多， 就會影響到口感。 韭菜炒雞蛋的方法非常的簡單， 口感非常的好， 味道很鮮香， 非常的下飯， 有很好的營養的功效， 尤其能夠促進消化， 能夠提高人的食欲， 對於腸胃不良的適當的吃一些有很好的調養的作用。
