雞肉燉淮山怎麼做呢

淮山， 其實就是我們生活中常見的山藥這種食材， 山藥主要是盛產於我國的北方城市， 因為獨特的保健功效， 被稱為是天然保健品之一， 雞肉則是溫補的食物之一， 在古代的宮廷當中就會用雞湯來作為恢復身體健康的食物之一， 也是女性保胎的主要食物， 雞肉和山藥的搭配也會使得食物的營養大大的增加， 那麼下面我們就來瞭解一下雞肉燉淮山怎麼做呢？

食材

母雞1 只(約1500 克)， 淮山100 克， 黃芪30 克， 鹽10 克， 生薑20克， 蔥20 克， 味精1 克， 花椒數粒。

特點

肉酥香爛， 湯濃適口。 功效益氣調經。 淮山藥性甘， 平， 歸肺脾腎經。 功能益氣養陰， 補脾肺腎。 對濕盛中滿或有積滯者不宜單獨使用。 雞肉是白肉， 含有豐富的氨基酸和多種營養。

做法

1、將母雞宰殺洗淨， 浸泡在清水之中， 漂盡血污， 放入大砂鍋內， 加水淹沒。

2、將淮山刮去皮， 洗淨， 與黃芪一同放鍋內， 並將鹽、生薑、花椒放入鍋內，

用小火燉至雞肉爛。

3、加入味精化開， 起鍋後揀去黃芪， 即可食用。

鹿茸淮山燉烏雞的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 月經不調食譜

口味：原本味 工藝：原燉鹿茸淮山燉烏雞的製作材料： 主料：烏骨雞600克

輔料：山藥(幹)50克,鹿茸20克

調料：薑5克,鹽4克,味精1克鹿茸淮山燉烏雞的特色： 湯清味美， 鹹鮮爽口。 教您鹿茸淮山燉烏雞怎麼做， 如何做鹿茸淮山燉烏雞才好吃1. 烏雞剁成塊， 用水沖洗乾淨;

2. 淮山、鹿茸片分別用水洗淨;

3. 鍋內放水燒沸， 把洗好的烏雞塊焯一下水;

4. 焯好的烏雞塊及洗好的淮山、鹿茸片和薑片放入燉盅內， 加入水， 放在火上燒沸;

5. 撇去表面浮沫， 蓋好蓋， 用小火燉2小時左右;

6. 到雞塊熟爛時，

放精鹽、味精， 調好口味即成。 小帖士-食物相克：

山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟， 不可與鹼性藥物同服。

童雞響螺淮山湯的做法詳細介紹 菜系及功效：肺調養食譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

口味：原本味 工藝：原燉童雞響螺淮山湯的製作材料： 主料：雞1000克,螺300克

輔料：山藥(幹)50克,枸杞子20克,豬肉(瘦)200克

調料：薑5克,鹽5克,醬油5克教您童雞響螺淮山湯怎麼做， 如何做童雞響螺淮山湯才好吃

1. 將雞切好， 洗淨。

2. 響螺肉用大熱水氽過， 洗淨。

3. 山藥、枸杞子洗淨。

4. 豬瘦肉洗淨切片。

5. 姜洗淨去皮切片。

6. 待煲內水滾時， 放下全部材料， 煲3小時以上用鹽、生抽調味。

雞肉燉淮山是一道完美的保健食品。 在製作的時候一定要用微火慢燉， 不要用急火，

這樣做的雞肉反而會煮不爛。 山藥作為北方的特產。 更是一種保健的食物， 平時多吃一些山藥， 能讓我們的皮膚變得更加的細滑， 更加的有彈性， 是女性的美容養顏的必備之選。