西蘭花可以瘦身嗎？營養專家告訴你！

相信很多人正在尋找可以幫助減肥的食物， 今天為你推薦西蘭花， 專家介紹， 西蘭花的含水量非常高， 並且所含熱量非常低， 所以是減肥的佳品， 並且吃西蘭花還可以補充多種營養， 可以有效避免減肥節食導致營養缺失的問題。

一、吃西蘭花減肥嗎？

西蘭花熱量低助消化， 富含礦物質、維生素、蛋白質等營養成分， 還有促進肝臟解毒的作用， 西蘭花是抗癌減肥的蔬菜之王。 西蘭花富含多種人體生長所需的營養素， 其中維生素C的含量更是超過了番茄和辣椒， 每100g西蘭花， 熱量33大卡， 碳水含量4.3g， 蛋白質含量4.1g。 據說， 只吃西蘭花就可以滿足一天的蔬菜量！怪不得， 健身達人那麼喜歡西蘭花。

二、西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁15個， 西蘭花一顆。

做法：

1、洗乾淨西蘭花， 切成小朵。 鍋中水燒開放點鹽， 放入西蘭花， 滾上十幾二十秒， 水蓋過西蘭花即可。

2、鍋中油熟， 將蝦仁放入迅速過油至熟。

3、倒入焯水後的西蘭花炒一下， 加點鹽， 稍微加點水。 炒一分鐘即可上鍋。

蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物， 作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。 西蘭花屬於十字菜， 除了低熱量有助消化還是抗衰老聖品啊， 每天吃都可以。

三、蛋黃西蘭花粥

材料：粳米50g， 西蘭花50g， 蛋黃一個， 加清水800ml左右。

做法：

1、雞蛋煮熟， 取出蛋黃壓碎。

2、大米洗乾淨， 放入砂鍋加水煮成粥。

3、加入蛋黃， 最後放西蘭花， 稍加點鹽至煮滾即可。

西蘭花熱量低， 加個雞蛋就更加營養了。 喝粥非常有助於瘦身， 容易產生飽腹感，

四、西蘭花皮蛋湯

材料：西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個， 薑、蒜適量， 濃湯寶一盒。

做法：

1、西蘭花洗淨後切成小塊， 在已放鹽的沸水中煮45秒， 撈起瀝幹。

2、皮蛋去殼， 搗碎或切塊， 胡蘿蔔切絲。

3、燒熱適量油， 放薑煎至金黃色， 放入清水3碗左右， 再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。

4、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔， 大火煮至沸騰。

5、最後放入西蘭花， 至煮滾即可。

經常煲菜湯的人很多， 但見到煲西蘭花湯的就少了。 西蘭花不僅僅營養豐富， 而且煮成湯更易於吸收， 又不會太油膩。 加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了， 而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。