糖尿病人能吃牛肉干嗎
牛肉是中國人的第二大肉類食品， 僅次于豬肉， 牛肉蛋白質含量高， 而脂肪含量低， 所以味道鮮美， 然而在西方人眼中， 牛肉就是他們的第一肉類， 這樣看來， 在人們的食譜中牛肉是占有很重要的位置的， 那么牛肉也可以加工成很多種食品， 常見的牛肉丸， 牛肉干就是很好的例子。 那么， 牛肉干營養如何呢。
生活中有一部分患有糖尿病的人， 糖尿病人對于食物的要求是比較嚴格的， 高糖類， 高淀粉的食物都是不能吃的， 像牛肉這樣的食物， 糖尿病人能否吃呢， 下面先來看一下關于牛肉干營養成分的解釋吧。
牛肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術后， 病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品。
牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉干是由牛肉加工而成的一種風味食品， 市面上隨處可見各種各樣的牛肉干， 有水果味的、香辣味的、原味的， 絕對能滿足我善變的口味。 牛肉干的選擇除了看價格之外， 還要看牛肉的肉質是否多含的是筋而不是肉。
牛肉干受歡迎還是因為牛肉的營養成分， 它含有蛋白質， 維生素和礦物質， 我們每天所需要的鐵的來源牛肉中也可以找到。 另外， 牛肉的熱量也不是很高， 除去肥肉之后， 它的脂肪含量不超過6%。 而且， 牛肉的膽固醇也低于雞肉、豬肉和蛋， 不必擔心膽固醇過高。 牛肉內含幫助人體吸收維生素的脂肪酸，
挑選牛肉干的時候最好選擇精瘦牛肉制作而成的牛肉干， 因其脂肪含量比其他的牛肉更低， 符合健康要求。 營養學家建議每個禮拜吃一次牛肉， 可以補充人體所需的而其他食物卻鮮有的微量元素。
一般人群均可食用
1. 適宜于生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物， 患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
:優質牛肉干制作過程中采用優質牛肉為原料，
營養提示：人對蛋白質需求很大， 而每百克牛肉含20克以上的蛋白質， 建議每周吃2~3次的牛肉或牛肉干;牛肉含富含肌氨酸， 有助于增長肌肉和力量， 是肌肉的燃料;牛肉的脂肪和膽固醇含量較低， 肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血壓病患者和糖年病人都適合適量食用。
牛肉分為水牛肉和黃牛肉，
