雞蛋不能跟什麼東西一起吃

雞蛋是我們日常生活中最常見的一種食物， 營養價值高這個是每個人都知道的， 是一種很好的補品， 經常食用雞蛋可增強記憶力， 還可保護心臟和動脈血管等眾多的功效， 不過功效再好的食物如果我們錯誤的把它們搭配在一起也會產生一些對於我們身體健康不利的影響， 那麼你知道雞蛋可以恨那些食物搭配可以更好， 又不可以與那些食物搭配呢？想要瞭解更多就一起往下面看看吧。

1、雞蛋與豆漿同食不宜：因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物， 它能抑制人體蛋白酶的活性， 影響蛋白質在人體內的消化和吸收， 雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白， 可以同豆漿中的胰蛋白酶結合， 使蛋白質的分解受到阻礙， 從而降低人體對蛋白質的吸收率。

2、雞蛋和糖精、味精同食不宜：會造成谷氨酸攝入過量， 對消化及神經系統不好。

3、雞蛋忌與柿子同食：一般而言，

這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎症狀。

4、雞蛋與白糖同煮不宜：因為雞蛋和白糖同煮， 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 這種物質不易被人體吸收， 對健康會產生不良作用。

5、雞蛋與兔肉同吃不宜：兔肉味甘寒酸冷，

雞蛋甘平微寒， 二者都含有一些生物物質， 共食會發生反應， 刺激腸胃道， 引起腹瀉。

6、吃完雞蛋後不要立即飲茶：因為茶葉中含有大量鞣酸， 鞣酸與蛋白質合成具有收斂功能的鞣酸蛋白質， 使腸蠕動減慢， 從而延長糞便在腸道內滯留的時間， 不但易造成便秘， 而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能， 危害人體健康。

7、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉：雞蛋還有很多禁忌， 因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。 比如， 吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。 而鱉肉本身性滋膩， 患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。 加上它性咸平， 孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。

8、吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥：雞蛋富含蛋白質，

炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。 所以當炎症發作時， 切記不要在吃雞蛋後吃藥。 特別是消化道疾病， 有腹瀉症狀的， 更加不能吃雞蛋。 因為雞蛋含蛋白質多， 會加重胃腸負擔， 相對對藥效有影響， 特別是脂肪瀉。 如果是其它炎症， 如呼吸系統、泌尿系統等， 從西醫角度來說是沒有多大影響的。

吃蛋小貼士：

1、隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好

沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之後其中的營養的會滋生細菌， 如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。 由於蛋白質在煮的時候已被破壞， 又是隔夜， 所以營養價值會降低很多。 同理， 一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。 因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。

2、生蛋毋食

如果你以為生吃雞蛋營養更好那你就大錯特錯了！未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌， 不經烹煮就食用容易引起腹瀉。 因此雞蛋要經過高溫烹煮， 殺死其中的細菌後再吃。 再加上生雞蛋裡含有抗生物素蛋白， 它會影響食物中生物素的吸收，

導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。 還有抗胰蛋白酶， 會破壞人體的消化功能。 還要注意一點， 就是打蛋時要提防沾染到蛋殼上的細菌！