苦瓜老了還能吃嗎

一些食物雖然已經老了， 但是丟了也覺得非常的浪費， 盲目食用的話人們也會擔心食物會對於身體造成嚴重的傷害。 苦瓜是很多人都非常喜歡食用的食物， 特別是在夏天的時候， 苦瓜具有清熱降火的效果， 對於身體的調節也起到了非常重要的作用， 那麼苦瓜老了能吃嗎?

苦瓜身上一粒一粒的果瘤， 是判斷苦瓜好壞的特徵。 顆粒愈大愈飽滿， 表示瓜肉愈厚;顆粒愈小， 瓜肉相對較薄。 選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的， 還要潔白漂亮， 因為如果苦瓜出現黃化， 就代表已經過熟， 果肉柔軟不夠脆， 失去苦瓜應有的口感。 苦瓜適合人群：一般人群均可以食用。

1. 適宜糖尿病、癌症、痱子患者;

2. 苦瓜性涼， 脾胃虛寒者不宜食用。

苦瓜食療作用：苦瓜氣味苦、無毒、性寒， 入心、肝、脾、肺經;

具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;

主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。

2. 苦瓜煮水擦洗皮膚， 可清熱止癢祛痱。

3. 苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管， 使鐵質吸收得更好， 有健胃的功效， 能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

食物的食用方法是非常重要的， 如果食用不當或者盲目的來食用很容易造成食物中毒， 造成身體的傷害。 雖然我們現在很多人都希望使用食療的方法來增強自身的體質， 但是食療需要按照一定的方法來進行， 以免造成相反的效果。