春季保健吃什麼好
野菜, 也就是非人工種植的蔬菜, 採集天地間靈氣, 吸取日月精華, 是大自然的精髓之一。 野菜那些純淨、本真的鮮香, 是自然的禮物, 是我們綠色生活的氣息。 我國歷來就有“醫食同源”的說法, 在野菜身上體現得更為明顯。 野菜不僅能夠豐富餐桌, 也是防病治病的良藥。
莧菜:莧菜清熱利尿莧菜的根一般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝, 有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。 我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉, 它們有清熱利尿、解毒、滋陰潤燥的作用。 除了炒食、涼拌、做湯外, 莧菜也常用來做餡。
婆婆丁:吃婆婆丁對肝有好處婆婆丁,
苦菜:苦菜可抑制白血病苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。 莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形, 表面綠色, 背面灰綠色;花鮮黃色, 舌狀。 曬乾了的苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。 苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。
桔梗:桔梗能抗潰瘍桔梗又叫明葉菜、和尚帽, 朝鮮族人所說的道拉基就是它。 它的枝端能夠開出藍色的小花。 我們平常吃的都是桔梗根, 它有祛痰鎮咳、解熱鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
薺菜:薺菜補虛健脾薺菜的花期在4至6月, 田邊地裡, 人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。 它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。 春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽, 焯過後涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以, 還可以熬成鮮美的薺菜粥