番茄和螃蟹能一起吃嗎

螃蟹是一種非常美味的食物， 但吃螃蟹時總會有許多禁忌。 在平時， 我們經常聽說螃蟹和西紅柿不能同吃， 否則它會產生毒素， 并且很容易中毒。 這種說法已流傳多年， 很多人都深信不疑， 或者為了安全起見， 很多人會同時試圖避免這兩種食物。 那么， 到底番茄和螃蟹能一起吃嗎?

從理論上講， 螃蟹里面含有五價的砷， 這種高價態的砷容易被VC還原為三價砷， 而三價砷容易形成三氧化二砷， 這就是砒霜的主要成分啦!但是要達到砒霜中毒， 需要定量的砷含量。

目前市面上售賣的螃蟹的砷含量都有限量要求， 一般來說不會超過0.5kg/mg。 對于一般沒有經過嚴重污染的螃蟹來說， 遠遠沒有達到這個砷含量。 所以說大家在吃螃蟹的時候， 不需要擔心和西紅柿一起吃會造成中毒哦!

但是這是基于你吃的螃蟹量比較少的情況哦， 有人會問如果我螃蟹吃的多， 再去吃西紅柿會不會造成食物中毒呢!小編告訴你也不需要擔心哦!因為要造成會引起中毒所需的砷含量， 你需要一次性吃下幾百公斤的螃蟹哦， 這在現實中應該也是不可能的吧!

不止是螃蟹， 很多的海產品中都含有砷， 所以大家在平時同時吃這一類食物和富含維生素C的食物也不需要擔心哦。 可以盡情享受美味啦!