臘肉煲仔飯做法有哪些？

臘肉煲仔飯， 主要的原材料就是臘肉， 當然也可以加入適當的香菇芹菜蘿蔔等這些食材， 不僅僅可以幫助提高食物的味道， 同時對於營養的補充也更加有利， 那麼下面就來認識一下它的具體做法。

方法一

1、飯用砂鍋煮好， 臘肉切薄片， 用溫水泡10分鐘。

2、大蒜和青紅椒切好。

3、先把臘肉控去水分， 爆炒至肥肉變成透明。

4、下辣椒翻炒一會兒。

5、再下蒜白部分再炒一會兒。

6、放醬油、少許鹽和雞精， 和一小勺糖， 最後下蒜葉， 炒至斷生， 澆在煮好的米飯上， 加蓋燜一會兒即可。

方法二

材料：臘腸、香菇、芹菜、胡蘿蔔、米、香菜、蔥、蒜

調料：醬油、麻油

1， 將米淘好， 加入平水煮飯的水量， 泡一會。

2， 泡米的時候可以將芹菜洗淨切段， 胡蘿蔔去皮洗淨切片， 香菇洗淨備用， 蔥蒜切末， 香菜切碎。

3， 將米放入電鍋中， 按下煮飯鍵。

4， 煮大約10分鐘後， 將臘腸整根放入， 香菇放入繼續煮。

5， 煮飯時將芹菜和胡蘿蔔一起用開水燙熟。

6， 電鍋跳起時， 將臘腸和香菇取出， 臘腸切片。

7， 將蔥蒜香菜放入一個碗中， 加入適量的醬油和麻油拌勻， 再倒入電鍋中拌勻。

8， 這時將切好的臘腸繼續放到拌勻的米飯上， 將煮飯鍵再次按下， 這樣就能出現可愛的小鍋巴了。

9， 待按鍵跳起時就可以食用了， 食用時將蔬菜。