幹煸綠豆餅的做法是什麼？

綠豆餅大家肯定都很喜歡吃吧， 綠豆裡面有很多的營養成分， 平時多吃一點綠豆對身體還是有一定好處的， 尤其是夏天， 吃一點綠豆不僅能夠清涼解暑， 而且能夠降火， 可以喝綠豆湯， 或者也可以自己做綠豆餅， 幹煸綠豆餅就是一道很有名的小吃， 到底怎麼做我們今天來看一下。

原材料：低粉200克;豬油60克;糖40克， 水100克;低粉120克， 豬油60克， 綠豆350克， 沙拉油30ml， 白砂糖100克， 所以餡裡少油少糖， 不甜。 綠豆餅做法和步驟：綠豆加水高壓鍋煮半小時， 用飯勺搗爛， 入炒鍋加油、白砂糖小火炒至水分收幹;油皮和油酥揉好， 鬆弛30分鐘後分別分成40等份， 將油皮擀開裹入油酥;將裹好油酥的麵團擀開、卷起， 旋轉90度;壓扁後再擀開、卷起;收口朝上收緊， 壓扁、擀開， 裹入綠豆餡;

由於餡料比較大， 所以包的時候要邊往上推邊包， 手法像包廣式月餅。 按成餅狀， 擺入烤盤， 表面刷蛋黃液， 撒上適量白芝麻，

用牙籤紮幾個孔， 防止烤的時候鼓起用虎口慢慢邊推邊收緊收口， 略壓扁， 以一定間隔擺入烤盤， 入爐烤至表面上色;烤箱中層， 190度， 20分鐘， 餅側腰鼓起、表面上色即好， 這些材料做了40個， 長帝CK-25B兩盤。 慚愧呀， 這餡裡還有整顆豆子。 家裡只有綠豆， 就來綠豆餡的。 這綠豆餡是自己調的， 所以餡裡少油少糖， 不甜。

雖然綠豆餅製作方法也比較簡單， 而且味道香甜， 有一定的營養成分， 但是要注意的是， 吃什麼都要注意量， 不能一次性吃的太多， 像這種食物如果一次性吃的太多的話， 由於綠豆有一些寒涼的成分， 所以女性吃得太多容易導致腹瀉。