紅燒魚的做法以及注意事項

紅燒魚是一道漢族的名菜。 也是一鯉魚作為製作的主料。 菜色呈黃色， 味道鮮美令人回味無窮。 今天就像大家來簡單介紹一下紅燒魚的做法:

首先將魚開肚去腸清理乾淨， 魚鱗也要刮理乾淨。 再把魚切成小塊兒放入碗中。

第二步:將切好的魚塊加入薑末、醬油和少許的鹽攪拌均勻。

第三步:把油倒入鍋中， 在等待油加熱後， 把拌好的魚塊兒放到鍋中煎烤。

第四步:每兩分鐘後把魚塊翻一下換個角度煎一下， 特別注意翻的時候要小心一些， 不要把魚塊翻爛。

第六步:魚塊快到到六分熟之後再把辣椒放進去再翻炒幾分鐘。 隨後再根據個人口味加入鹽， 味精， 辣椒粉等調味劑。

第七步:翻炒完後再加入一些水， 蓋上鍋蓋煮幾分鐘。

第八步:在裝盤之後可以在表面上撒一些匆花， 可以使味道更加鮮美， 這樣一道特色的家常紅燒魚就完成了。

在結婚宴席上，

下面我簡單說一下， 魚和什麼吃相克， 大家在平時的飲食時， 要特別注意一下。 1:黑魚不要和茄子一起吃， 會產生腹痛的症狀。 2:鯉魚和冬瓜不可一同食用， 會產生脫水的症狀。 3:大棗和魚不能同食， 會產生消化不良的症狀。 4:吃魚前後不宜喝茶。

相信大家對紅燒魚有了大體的瞭解， 經常吃魚對身體有莫大的好處， 因此， 希望大家在閒時可以為家人多做些紅燒魚， 既營養又美味。