​豬腰炒青椒，補腎效果好

豬腰的補腎效果特別好， 特別是男性朋友平時可以經常吃一些腰子， 豬腰子還需炒著吃， 和青椒是最好的搭檔， 另外大家也可以學著做豬腰炒西芹， 爆炒豬腰等最常見的家常菜。

一、豬腰炒青椒

1. 把豬腰洗淨放入清水中， 再在清水裡加入拍碎的生薑(多點)、大蒜頭， 鹽、料酒、白酒、陳醋、白醋， 浸泡大概2-3個小時左右。

2. 泡好後取出瀝幹水分， 青椒洗淨切小片， 洋蔥切小片， 胡蘿蔔切小片， 生薑去皮切片， 大蒜頭拍碎

3. 熱鍋冷油， 下生薑炒至微黃， 再放入大蒜頭、蔥頭炒出香味， 隨後放入洋蔥和胡蘿蔔炒至半熟， 熗點料酒， 再放入豬腰翻炒， 稍稍變色就加鹽、胡椒粉、料酒、白酒、白醋、陳醋， 隨後迅速倒入青椒再炒1分鐘， 最後倒入醬油翻炒一下， 迅速出鍋， 出鍋前加入味精即可。

二、豬腰的其他做法——西芹炒豬腰

材料：豬腰1對， 辣椒1個， 西芹3根， 大蔥1根， 薑適量， 鹽適量， 料酒適量， 雞精適量

1.將豬腰對半切開， 去掉白色的筋膜。

2.處理掉筋膜後用生粉， 鹽抓過洗淨， 切小片， 然後汆水待用， 水裡放些料酒。

3.將西芹、大蔥、辣椒、薑切好。

4.起油鍋， 爆香薑、辣椒。

5.下豬腰煸炒， 下點料酒去腥。

6.講大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青， 溜點水， 然後下鹽、雞精、生抽調好味道。

三、豬腰的其他做法——爆炒豬腰

材料：去皮桃仁30克， 枸杞20克， 豬腰3只， 鹽1/2勺， 料酒1大勺， 冰糖粉1大勺， 蔥薑各2片， 水澱粉少許

1、豬腰從中間一分為二， 去掉中間的白色臊腺， 切花刀。

2、加鹽、蔥薑、料酒入味去腥臊， 洗淨， 加少許水澱粉抓勻。

3、鍋中放油， 將桃仁炒至金黃色倒出，

4、放入泡開的枸杞， 加鹽、冰糖粉， 炒勻， 盛出， 撒上桃仁即可。