早餐合理搭配方法

有句話說的好一日之計在於晨， 早上是人一天最重要的時間， 這個時候人的記憶力以及身體機能是最佳狀態。 而早上起來吃的早餐就更為重要了。 早餐可是必不可少的。 而早餐吃什麼卻成為了許多人的難題。 而早餐吃的是否營養健康也是非常重要的。 早餐合理搭配的問題非常重要。

第一， 造成低血糖， 出現面色蒼白、四肢無力、精神不振的現象， 甚至休克。

第二， 大腦能量不足嚴重影響記憶力。

第三， 易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。

第四， 誘發膽結石。

所以不僅要吃早餐， 而且還要高度重視早餐的品質。 有人認為：“早餐是金， 午餐是銀， 晚餐是銅”。 每天堅持吃營養早餐， 則是延年益壽的要素之一。

營養學家認為：營養品質好的早餐， 應包括穀物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。 專家研究又發現， 食用能量充足、配比均衡早餐的學生， 在數位運用、創造想像力及身體耐力等方面，

都強於食用早餐營養搭配不合理的學生。 正常情況下， 中學生每天早餐攝入的營養物質要達到下表所列出的成份及其量：

蛋白質 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.5克熱量 2319.1千卡維生素A 269.9微克胡蘿蔔素 4.6毫克視黃醇當量 1037.4微克維生素B1 1.4毫克維生素B2 1.3毫克維生素C 191.0毫克維生素E 35.6毫克鈣 960.0毫克鐵 28.2毫克鋅 15.2毫克

營養學家經過研究認為：人的營養物質必須符合平衡膳食寶塔。 平衡膳食寶塔共分五層， 包含我們每天應吃的主要食物種類。 寶塔各層位置和面積不同， 這在一定程度上反應出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。

第一層（底層）：穀類。 包括米、面、雜糧。 主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。 它們是膳食中能量的主要來源，

多種穀類摻著吃比單吃一種好。 每人每天要吃350~500克。

第二層：蔬菜和水果。 主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。 蔬菜和水果各有特點， 不能完全相互替代， 不可只吃水果不吃蔬菜。 一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富， 所以應多選用深色蔬菜和水果。 每天應吃蔬菜400~500克， 水果100~200克。

第三層：魚、蝦、肉、蛋（肉類包括畜肉、禽肉及內臟）類。 主要提供優質蛋白質， 脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。 它們彼此間營養素含量有所區別。 每天應吃150~200克。

第四層：奶類和豆類食物。 奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。 除含豐富的優質蛋白質和維生素外， 含鈣量較高， 且利用率也高， 是天然鈣質的極好來源。

豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。 每天應飲鮮奶250~500克， 吃豆類及豆製品50~100克。

第五層（塔尖）：油脂類。 包括植不物油等。 主要提供能量。 植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。 每天不超過25克。

早餐合理搭配問題在上文就已經告訴大家了。 早餐吃的好不但會讓你一天精神充沛而且對於營養也不會跟不上。 在週末的時間有些人可能會一覺睡到中午， 早餐也沒有吃。 而這些在早上不吃早餐的人他們的身體都會出現有或多或少的問題。