瓦罐豬蹄的做法
豬蹄也叫豬腳、豬手， 豬蹄裡面含有膠原蛋白質， 脂肪的含量也比肥肉低， 豬蹄很有很好的美容養顏的作用， 能夠預防皮膚乾癟起皺， 能夠增加皮膚的彈性和韌性， 用瓦罐來做豬蹄， 能夠盡最大程度的保持原來的味道， 下面我們就來瞭解一下瓦罐豬蹄的做法。
準備豬蹄500克，
準備黃豆120克，
另外準備適量的食鹽，
將料、酒和水。
黃豆要提前泡發一個小時，
把豬蹄上面的毛都清理掉，
然後冷水放入鍋中，
放入一勺料酒和兩片薑，
大火燒開，
去除血水和異味兒，
然後把豬蹄塊兒撈出來,用溫水沖洗一下。
準備瓦罐，
瓦罐裡面放入豬蹄塊，
放入已經泡好的黃豆，
然後加入料酒，
加入薑片，
一次性放入足量的清水，
然後用大火煮開，
再用小火燉一個半小時到兩個小時。
燉好的豬蹄， 再放適量的鹽來調味， 這樣瓦罐豬蹄就做好了。 用瓦罐來做豬蹄， 能夠保持豬蹄的鮮香，
以上簡單的瞭解了瓦罐豬蹄的做法， 做好的豬蹄營養非常的好， 豬蹄裡面含有膠原蛋白， 有非常好的美容養顏的作用， 另外豬蹄裡面含有大量的鈣質和鐵質， 有很好補鈣和補氣血的功效， 尤其是對於產婦來說， 適當的吃一些豬蹄， 還有很好的催乳下奶的功效。 在做豬蹄的時候， 如果豬毛不好清理， 可以用火燒一下， 這樣能夠清理的比較乾淨。
