紫薯椰奶西米露怎麼做好吃？

在製作紫薯椰奶西米露的時候， 首先需要準備的就是一些紫薯， 先上鍋蒸熟以後切成塊狀， 準備一些純牛奶， 椰漿還有蜂蜜等等， 這樣的調色搭配是為了能夠增加甜味的， 如果不甜吃起來口感也不是很好， 所以才需要準備這些來搭配。

原料

西米約100g、紫薯1個、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜適量。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

操作

1 鍋中加水， 煮開後， 下入西米， 煮20分鐘左右。

2 一邊煮， 一邊攪一攪。 20分鐘後， 關火， 蓋上蓋子燜四五分鐘。

3 煮西米的同時， 將紫薯去皮切丁， 入蒸鍋蒸熟。

4 西米呈透明狀， 中間有小白點時， 撈起， 置冷水下沖一沖。 另起一鍋開水， 將西米繼續煮10分鐘左右， 至完全透明（煮西米的時間視西米的量而定， 西米量多則應適當延長煮的時間， 並增加水量。 水量儘量足一些。 我習慣分兩次換水煮， 這樣比較不會糊鍋， 也容易煮好）。

5 將煮好的西米置流動的水下沖一沖， 再瀝去多餘水分。

6 蒸熟的紫薯。

7 鍋洗淨， 倒入椰漿和純牛奶， 混合均勻， 加熱（牛奶和椰漿的量可隨意調整。 我喜歡用純牛奶和椰漿， 香濃些）。

8 加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁， 一起煮2-3分鐘即可。 待微溫時調入適量蜂蜜拌勻即可。