​家常燉豬蹄的做法

家常燉豬蹄這可是家裡面的一道好菜， 親戚朋友上門的時候都會做上這麼一道菜， 不僅是因為這道菜樣式好看， 味道好， 而且還是因為這道菜營養又健康， 女人聽了這道菜， 能夠變得越來越漂亮， 臉色也變得紅潤， 而男性吃了這道菜， 精力足， 精神好， 上班也不會感到疲憊， 所以說準備這樣的一道菜絕對是健康又有面子。 家常燉豬蹄的做法很容易， 簡單的學習一下就可以上手了。

食材

鮮豬蹄、棗、食鹽、味精、料酒、胡椒粉

步驟/方法

購買新鮮的後豬蹄， 儘量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開， 這樣省下自己動手了。 因為豬蹄骨頭硬， 家裡的刀砍不動， 即使砍動了也會損害刀口。

把鍋放在爐子上加入水（加開水煮開的快一些）， 將水燒開， 放入豬蹄煮一煮， 撈出來備用， 這樣再燉豬蹄能很容易煮透。

把鍋刷乾淨後放入少許油， 待油熱到七八成後放甜醬飛起來，

待豬蹄軟爛（可用筷子挑一挑豬蹄， 能挑動就燉爛了）， 湯變的很濃時放入適量的鹽， 雞精， 料酒， 胡椒麵等調味品調好口味。

放完調料後再用小火燉一會兒， 然後試嘗一口， 看看鹹度是否合適。 如果沒有滋味可以再放點鹽， 再悶一會兒後撒上一把蔥末就能出鍋上桌了。

豬蹄時由於比較黏， 吃的時候可以戴上一次性手套比較方便， 這樣不至於把兩手弄的黏糊糊的。

美味營養的家常燉豬蹄就這樣做好了。 家常菜並不需要過多的講究， 只要味道好就能受到大家的歡迎， 更何況豬蹄的營養價值極高， 女性食用豬蹄， 能夠補充因為歲月而流失的較遠蛋白，