百合鴿子湯怎麼做

相信很多朋友都聽說過鴿子肉， 並且知道這種肉吃起來有營養很豐富。 的確， 吃鴿子肉能夠健腦益氣健脾胃， 並且鴿子肉被身體消化很容易， 脂肪的含量相對來說很低， 另外在鴿子肉裡面， 比如說鈣鐵銅等等微量元素含量很豐富， 除此之外， 維生素b以及維生素a含量同樣豐富， 下面來介紹一下百合鴿子湯具體的做法。

準備材料：白鴿一隻， 幹百合， 枸杞， 鹽， 將白鴿洗淨切塊。 幹百合用開水飛水下了， 枸杞洗淨裝盤備用。 把鴿子肉和幹百合放入湯鍋小中火熬30分鐘， 最後撒枸杞煮開加鹽即可。 做法二：白鴿， 百合， 杞子， 淮山幹， 南杏等， 清水洗乾淨。 將洗乾淨的材料放入燉盅裡。 加入適量的清水。 蓋上蓋子， 隔水燉2小時。 兩小時後， 就有靚湯飲啦。

鴿子， 又名白鳳， 亦稱家鴿、鵓鴿， 為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。 鴿子的祖先是野生原鴿。 鴿子的營養價值極高， 既是名貴的美味佳餚，

又是高級滋補佳品。 鴿肉為高蛋白、低脂肪食品， 蛋白含量為24.47%， 超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類， 所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸， 且消化吸收率在95%， 鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%， 低於其他肉類， 是人類理想的食品。 鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。 我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。

其實在這道菜裡面， 除了食用鴿子肉之外， 還用了百合， 這種食物同樣有很多好處， 一般來說， 吃百合能夠潤肺止咳， 還能夠清心安神， 適當的吃一點百合， 能夠緩解腹脹， 還具有通便以及利尿的作用， 中醫認為百合具有補中益氣的效果。