冬季養生喝什麼湯 養生湯的做法
導讀:嚴冷冬季, 人們偏愛于有熱湯的飲食, 四季養生網小編提議大家, 多喝點養生湯, 提高身體免疫力, 抵抗冷空氣及病菌, 吃出來的健康, 何樂而不為呢?以下為大家介紹幾種冬季養生湯以及養生湯的做法。
第一種:腰片湯
豬腰2只.熟筍片10克蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、沙拉油各適量。
1.豬腰撕去外膜一批兩半, 批去腰臊, 批成薄片, 放碗中加入黃酒、蔥段、薑片和適量清水浸泡。
2.鍋置火上, 倒入沙拉油燒熱後, 放入蔥段、薑片、筍片煸香, 加入清湯燒沸後, 倒入豬腰, 待浮沫浮起時, 撇去浮沫, 加入鹽、味精, 揀去蔥段、薑片, 起鍋倒入湯碗中即成。
第二種: 蘿蔔羊肉湯
白蘿蔔、150克, 胡蘿I、150克, 羊肉350克j, 蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量
1.羊肉洗淨, 去筋膜, 切塊, 入沸水焯一下, 撈出瀝水:蘿I、洗淨切片, 入沸水鍋中焯水待用。 2.先將羊肉放入沙鍋中, 加入蔥段、薑片、料酒燉煮半小時,
2.鍋置火上, 倒入沙拉油燒熱後, 放入白菜、肉片稍煸炒, 倒入清湯, 燒沸後加入鹽、味精、胡蘿I、片、萵筍片, 起鍋倒入湯碗中即成。
第三種: 臘肉湯
熟臘肉150克, 嫩菜薹300克蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、鮮湯、沙拉油各適量
1.將熟臘肉切成厚片。 菜切成段, 洗淨。
2.鍋置火上, 倒入沙拉油、菜薹、臘肉、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯, 用大火煮沸後, 撇去浮沫, 加入鹽、味精, 揀去蔥段、薑片, 倒入碗中即成。
第四種: 竹筍肚片湯
豬肋條肉100克, 成豬腿肉100克, 筍片10克黃酒、蔥段、薑片、鹽、味精、鮮湯、胡椒粉、沙拉油各適量
1.豬肉切成3釐米見方的塊, 汆燙洗淨。 成肉用溫開水浸泡後.刮去皮上豬毛.反復洗淨後.也切成3釐米見方的塊。
2.鍋置火上, 倒入沙拉油、肋條肉塊、成肉塊、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯, 大火煮沸, 撇去浮沫, 蓋上蓋子:轉小火燜40分鐘後, 加入筍片、鹽、味精, 再燒1分鐘, 揀去蔥段、薑片,
第五種:肚鮮湯
熟豬肚250克, 筍片15克, 大竹筒1只蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、胡椒粉、沙拉油各適量
1.熟豬肚切成厚片, 放入沸水中燙片刻, 倒入漏勺中瀝去水。
2.鍋置火上, 倒入沙拉油燒熱後, 放入蔥段、薑片、筍片、熟肚片、黃酒煸香, 加入清湯燒沸後, 撇去浮沫, 加入鹽、味精, 揀去蔥段、薑片, 撒入胡椒粉, 起鍋倒入大竹筒中, 上籠蒸8分鐘取出即成。
第六種:牛肉土豆湯
熟牛肉片100克.土豆1個, 洋蔥半個, 胡蘿I、片、萵筍片各少許t蔥段、薑片、黃酒、鹽、昧精、清湯、胡椒粉、沙拉油各適量
1.將土豆削去老皮, 切成片, 放入沸水中燙片刻, 倒入漏勺中瀝去水。 洋蔥撕去外皮, 切成片。
2.鍋置火上, 倒入沙拉油燒熱後, 放入蔥段、薑片、土豆片、洋蔥片、胡蘿蔔、萵筍片稍煸炒,