小米南瓜粥營養價值是什麼

小米是五穀中養生保健的佳品。 中醫認為， 同是種子， 數量越多則能量越大， 滋補力就越強。 故天生萬物， 獨厚五穀， 五穀中粟米最佳。 粟米又稱小米、穀子、粟穀。 小米春種秋收得天地之氣最全， 得土氣最厚， 為脾之果， 最養脾胃。 南瓜營養價值也很高， 這兩者一起做粥， 可以很好的補脾胃。

小米南瓜粥

原料：

小米100g、南瓜300g

做法：

1、南瓜去皮切塊， 小米洗淨後用清水浸泡20分鐘；

2、準備半瓶開水， 倒入電鍋中， 下小米煮30分鐘;煮小米時， 用攪拌機將南瓜打成泥；

3、30分鐘後， 加入南瓜同煮， 繼續煮15分鐘左右即可， 中間要時時攪一攪， 避免粘鍋。

小米粥是健康食品。 可單獨煮熬， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等， 熬成風味各異的營養品。 小米磨成粉， 可制糕點， 美味可口。 小米的芽和麥芽 一樣， 含有大量酶， 是一味中藥， 有健胃消食的作用。

對於很多人來說由於米量較少， 所以很難喝道真正的小米粥，

小米具有健脾和胃、補益虛損， 和中益腎， 除熱， 解毒之功效；還可以治療脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等疾病。 《本草綱目》說， 小米“煮粥食， 益丹田， 補虛損， 開腸胃。 ”

經常喝小米粥， 可以溫補脾腎， 增強生命力， 對身體虛弱的有不啻為一帖補養良方

挑選南瓜的時候應該挑選那些外觀完整， 果肉金黃色， 分量比較重， 沒有損傷、蟲蛀等的。 表面出現黑點， 則內部品質有問題。 南瓜表面如果沒有光澤， 較粗糙， 則比較老;嫩南瓜水分多， 瓜肉薄而脆;老南瓜則比較面甜。