土豆皮能吃嗎 土豆怎麼做有營養

土豆是我們常吃的一種蔬菜， 營養價值比較高， 在吃土豆的時候要把土豆皮削掉， 這是因為土豆皮裡面含有龍葵堿， 容易造成身體出現過敏性的反應。 所以對於普通人來說， 土豆皮是不能食用的。 土豆的做法非常的多， 在吃土豆的時候儘量不要用油炸， 這樣才能夠發揮土豆的營養作用。

1、把土豆身上的污泥洗乾淨， 把土豆皮削了， 如果有發芽的土豆， 就把皮削深一點。 這裡土豆絲有兩種方法， 第一種是用到切成絲， 如果刀工不好的話， 就用工具做， 市場上可以買到了。

2、土豆絲弄好了， 用一個盆或大一點的碗，

3、泡洗好了土豆在拿出來瀝幹， 把青椒切成絲， 胡蘿蔔也是像土豆一樣擦成絲， 大蔥切成絲或蔥花都可以。 大蒜切不切都可以。

4、電磁爐開到大火， 鍋裡加入油， 油漲了後， 放大蒜， 幹辣椒， 把火開到中火， 放入瀝幹的土豆絲。

5、土豆絲放入鍋裡炒一炒， 炒均勻了， 把火開到大火， 放青椒和胡蘿蔔。 翻炒3分鐘在放鹽， 其它想吃什麼口味就放什麼。 鹽放了後炒均勻就可以出鍋了。

6、這裡土豆絲不僅僅只有這樣的做法， 土豆的做法有多種多樣， 味道千衣百變。 這樣一道簡單的家常菜就做出來了，