奶粉和牛奶的區別

不論是奶粉還是牛奶是我們在平時的生活中都經常會喝的吧， 特別是孩子在斷奶之後都會喝一些奶粉， 現在各種各樣的奶粉已經在充斥著整個市場， 有的孩子在喝奶粉的時候還會喝一些牛奶， 牛奶的營養也是很多的， 也是很好的一種乳製品了， 那麼大家瞭解奶粉和牛奶的區別嗎。

奶粉和牛奶的區別還是有很多的， 現在很多的孩子在喝奶粉的時候還會喝一些牛奶， 牛奶的味道是很好的， 特別是純牛奶， 是很多人愛喝的， 下面我們來看看它們二者的區別吧。

牛奶與奶粉的區別：

配方奶粉是一種以牛奶或者大豆蛋白質為主要原料， 按照母乳中含有的各種營養素成分標準， 調整營養素含量， 添加了許多人體必須脂肪酸、礦物質、維生素等的一種嬰兒食品。

配方奶粉的優勢：

1、配方奶粉中減少了牛奶中的部分酪蛋白， 增加了乳清蛋白;

2、去了大部分飽和脂肪酸，

加入了植物油(主要含不飽和脂肪酸)、 DHA(二十二碳六烯酸， 俗稱腦黃金)、AA(花生四烯酸);

3、配方奶粉中還加入了乳糖， 含糖量接近母乳;降低了礦物質含量， 以減輕寶寶腎臟負擔;另外還添加了維生素、某些氨基酸或其他成分， 使之更接近於母乳。

純奶中的不足：

純奶中某些營養成分不容易被吸收。 比如， 純奶中含量較高的磷， 會影響鈣的吸收， 而高含量的酪蛋白， 遇到胃酸後容易凝結成塊， 不易被胃腸道吸收， 大便呈白塊。 另外， 牛奶中缺乏鐵質和嬰兒大腦發育所必需的不飽和脂肪酸、牛磺酸等， 含飽和脂肪酸多。

1 歲以內的嬰兒要禁止喝純牛奶， 2歲以下的孩子最好不要喝純牛奶。 常喝純牛奶容易造成體內缺鐵和缺少維生素，

純奶經過高溫煮沸後所含的葉酸和維生素B12的抗貧血因數會有很大的損失， 嬰幼兒如果母乳不足應該選擇與母乳成分更加相近的配方奶粉。 因為配方奶粉調整了蛋白質和脂肪結構、鈣磷比例， 又添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長發育必需的成分， 更有利於孩子的健康。

對於奶粉和牛奶的區別他們的區別大家應該瞭解了吧， 奶粉很多都是配方奶粉， 有一些配方奶粉是不利於孩子喝的， 除非是出現腹瀉， 營養不良的孩子可以多喝一些配方的奶粉， 在孩子1歲之前是不建議喝純牛奶的。