做涼皮全過程有哪些呢？

涼皮是一種非常美味的小吃， 在北方地區非常流行吃涼皮， 因為涼皮是用麵粉製作的副產品， 涼皮的味道非常的爽口， 可以伴非常多的佐料， 讓涼皮吃起來非常的美味。 涼皮雖然非常好吃， 但是涼皮的製作方法卻一點都不簡單， 而且相對來說還非常的費力， 因為涼皮是麵粉精加工而來的產物。 下面就來看看做涼皮全過程有哪些步驟吧， 有興趣的人士可以瞭解一下這種美味小吃的做法， 為家人們製作這種美味的大餐。

1、做涼皮的食材只需要麵粉， 用生菜葉榨汁做了蔬菜涼皮。

2、麵粉加少許水， 揉成麵團， 用塑膠袋包裹住， 醒20分鐘。

3、把麵團放入水裡， 像洗衣服一樣， 不停的洗麵團， 把洗麵團的水全部倒入大容器裡， 直到洗出清水為止。 洗到最後， 麵團變小， 變成麵筋一樣， 最後麵團洗不出顏色了， 把麵筋團留著做其他菜。

4、把收集好的洗麵團水放入一個大容器裡面，

5、沉澱好的洗麵團水表面顏色比較淺， 把表面的水到掉， 留下沉澱物， 但是表面的水不要倒得太徹底， 留一些與沉澱的澱粉混合， 要不沉澱的澱粉就太濃了。

6、準備披薩盤和刷子， 如果沒有披薩盤就用導熱性強的餐具。

7、刷子沾一點玉米油， 給盤子均勻刷上油， 要一勺麵粉澱粉， 讓盤子均勻沾著， 放入水開的鍋裡， 隔水加熱， 用鍋蓋燜一會兒（大約3分鐘到5分鐘左右）， 由熱水裡面拿出來， 放冷水裡隔水泡一泡，

8、把做好的涼皮加入紅油， 糊辣椒， 蔥花， 鹽， 醬油， 醋， 花椒油拌勻就是一個好吃的涼拌菜了。