黑豆怎麼吃好呢？
黑豆的食用方式是比較多樣的， 而且搭配不同的食材， 達到的保健功效也各不相同， 例如用黑豆煮豬尾湯， 那麼可以起到很好的養血補腎以及壯筋骨的效果， 而且還可以治療高血壓問題。
1、黑豆豬尾湯
原料有黑豆（大半碗）， 豬尾一條， 薑3片， 水6碗。 豬尾洗淨， 剔淨細毛， 剁成小段， 汆水撈起； 黑豆洗淨， 用幹鍋炒至皮裂， 過清水瀝幹待用；煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 猛火煮沸， 轉中小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。 養血補腎， 壯健筋骨。
2、黑豆海帶排骨湯
原料有黑豆80克， 海帶結80克， 小排骨300克， 鹽2小匙， 生薑3片， 黑豆淘淨， 以清水浸泡2小時， 瀝幹。 排骨氽燙去浮沫， 洗淨， 與浸泡後的黑豆一道放進燉鍋中， 加薑片， 加5-6碗水， 先以大火滾開後改小火慢燉。 紅燉40分鐘， 待排骨肉熟， 豆子成糜爛狀， 將洗淨的海帶結加入， 再煮5分鐘， 加鹽調味， 熄火。 補腎， 壯健筋骨
3、治療高血壓
將黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小時， 再小火熬煮至半量， 用紗布過濾出豆汁， 服2~3次。 對血糖偏高者也有好處。
4、治療腎虛腰痛
黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、豬腰1只。 水煮至豬腰熟透為止， 空腹食豬腰及湯， 一日一次， 連吃三天。
5、治療肝虛眼花
黑豆100克、豬肝100克、食鹽5克， 水適量。 文火煮至豆爛， 一日一次， 早上空腹吃， 連吃5~7天。
