秋季食用桂花的好處

桂花是中國傳統十大花卉之一， 秋季盛開之時， 其香味清香馥鬱， 堪稱一絕。 桂花不但能夠用於觀賞， 還同時能夠食用， 以桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶， 它香氣柔和、味道可口， 用桂花還可以做其他的甜點食材， 香甜可口。 今天食神為大家介紹一道紅豆桂花年糕。

主題：紅豆桂花年糕湯

食材：年糕300克， 糖桂花少許， 蜜紅豆少許， 紅豆沙少許， 綿白糖、水適量

做法：

1、將年糕洗淨， 切成1釐米左右見方的小塊， 鍋中倒少許水燒開;

2、把豆沙勺入開水中， 用勺子慢慢攪開， 再下入年糕粒大火煮， 煮到年糕粒軟化為止， 大約需要5-8分鐘;

3、依各人口味放糖調味， 不放也可， 因為豆沙是甜的， 具體的量可根據個人喜好調整， 盛入碗中後撒少許蜜紅豆和糖桂花即可食用。

四季養生營養提示：

一、桂花用法眾多， 可散寒破結化痰止咳

桂花自古就深受中國人的喜愛， 被視為傳統名花，

桂花味辛性溫， 可散寒破結、化痰止咳， 常用於治療牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛等症狀。 古人認為桂為百藥之長， 所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。 漢代時， 桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品， 晚輩向長輩敬用桂花酒， 長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。 該酒香甜醇厚， 有開胃醒神、健脾補虛的功有。 桂花酒尤其適用于女士飲用， 被讚譽為“婦女幸福酒”。

二、女性可用桂花泡茶， 可溫補陽氣美白肌膚

女性常見寒性體質， 因此經常出現痛經等症狀， 桂花可溫補陽氣， 是一種對女性非常友好的養生類花朵， 常感體寒的女性不妨在日常用桂花泡點桂花茶飲用。 桂花茶可溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺， 對於口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。 夏天很多人覺得皮膚乾燥， 或由於上火而導致聲音沙啞， 在綠茶或烏龍茶中加點桂花， 可起到緩解作用。