冬季養生 吃蘋果好處多
眾所周知， “一天一蘋果， 醫生遠離我”。 蘋果的食用功能， 已獲得許多科學家證實。 例如不必挨餓， 不必吃藥， 不必花錢， 只要在3天內純吃蘋果， 吃飽為止， 可以減輕3至5公斤。 的確， 蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質， 被科學家稱為“全方位的健康水果”。 那麼， 到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢?
降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明， 每天吃兩個蘋果， 3周後受試者血液中的甘油三酯水準降低了21%， 而甘油三酯水準高正是血管硬化的罪魁禍首。 蘋果的果膠進入人體後，
強化骨骼：蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。 美國的一項研究發現， 硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度， 這些物質能夠有效預防鈣質流失。 醫學專家認為， 停經婦女如果每天能夠攝取3克硼， 那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%， 絕經期婦女多吃蘋果， 有利於鈣的吸收和利用， 防治骨質疏鬆。
維持酸堿平衡：70%的疾病發生在酸性體質的人身上， 而蘋果是鹼性食品， 吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，
降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。 蘋果含有充足的鉀， 可與體內過剩的鈉結合並排出體外， 從而降低血壓。 同時， 鉀離子能有效保護血管， 並降低高血壓、中風的發生率。 英國著名藥理學家蘇珊·奧爾裡奇博士發現， 蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。
抗氧化作用：美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中， 發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。 同其他蔬菜水果相比， 蘋果裡含有的櫟精是最好的， 而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。
預防癌症：日本弘前大學的研究證實， 蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。 而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑， 它不但是最好的血管清理劑， 而且是癌症的剋星。 假如人們多吃蘋果， 患肺癌的幾率能減少46%， 得其他癌症的幾率也能減少20%。 法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們， 蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
減肥：蘋果會增加飽腹感， 飯前吃能減少進食量， 達到減肥的目的。
蘋果減肥的基本知識
吃蘋果減肥的人， 同時也能改善皮膚乾燥， 過敏性皮膚炎、便秘等症狀。
吃蘋果減肥的好處是不必挨餓，
要知道， 我們的食欲是由大腦控制的。 當中樞神經發出“要吃、想吃”的指令時， 你就會變得很貪吃。
不過， 再怎麼好吃的食物， 吃多了都會膩。 例如， 你很喜歡吃蛋糕， 可是， 如果是同一種蛋糕， 飯後也不可能吃得下很多塊吧?
同理， 在蘋果減肥期間， 一次吃兩三個蘋果的話， 你的大腦就會告訴你“肚子飽了”的指令， 因此實際上所吃的蘋果不會太多， 攝取的熱量也不多。
如果你沒有辦法實行三天蘋果減肥法， 可以從一天或兩天開始。 只要你有做， 就會有效果。
舉例來說， 你可以從一個星期實行一天開始， 等習慣以後， 再增加到兩天、三天。
蘋果能減肥的5大理由
①因為食物攝取量減少， 所以腸胃等消化器官得以休養。 節食期間， 借著少吃或定期減肥， 可讓消化系統休息， 恢復本來的機能， 並且正常操作。
②蘋果減肥提高了腎臟或腸胃功能， 排出體內廢氣， 淨化血液。 它能把體內的淤血(老舊殘汙血液)、宿便(老舊糞便)、水毒(造成水腫的原因)排出， 身體也變得更健康。
③蘋果減肥使人體攝入的熱量減少， 不足部分就需要體內積蓄的熱量供給。 所謂體內積蓄的熱量即脂肪。 體內的多餘脂肪消耗掉， 人自然會變瘦。
④肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張，
⑤蘋果減肥可以促進血液內白血球的生成， 提高人體的抵抗力和免疫力， 同時促進神經和內分泌功能， 有助美容養顏。
蘋果減肥的方法
①連續三天只吃蘋果， 不吃其他水果和食物。
②在蘋果減肥期間， 如果出現便秘問題， 可以在第三天晚上， 喝一兩湯匙的橄欖油潤腸， 促進體內積蓄的毒素排泄。
③在這三天內， 口渴時， 你可以喝開水或沒有刺激性的茶水， 例如薄荷茶、麥茶、紅花茶、魚腥草茶等。
④蘋果要吃新鮮的， 而且要洗淨削皮， 避免農藥殘存。
⑤不管什麼種類的蘋果都可以， 不過， 最好是紅蘋果。 青蘋果比較酸， 怕會刺激腸胃。
⑥減肥期間，你的腸胃會很敏感，所以要避免喝有咖啡因的飲料，例如紅茶、咖啡、綠茶、烏龍茶等，以免腸胃不適。
⑦你可以按照三餐的時間吃蘋果，或是肚子餓就吃，吃飽為止。
三天后的飲食要點
三天的蘋果減肥結束後，因為遠離了刺激性食物，所以你的腸胃會很柔嫩，味覺也很敏感，而且胃會變小。
第四天開始，你的飲食要慢慢恢復，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢復飲食的頭三天，最好先從吃粥、吃豆腐等開始。
總之，減肥後恢復飲食時，食物要清淡而且不要過量，這樣一來，減肥的效果才會持續。
蘋果減肥等於身體消化系統的大掃除。如果你真的很胖，想要做一次蘋果減肥就恢復身材是不可能的。最好每一兩個月就進行一次，直到減至理想體重為止。
健康小貼士：
每天吃兩個蘋果可降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首。
怕會刺激腸胃。⑥減肥期間，你的腸胃會很敏感，所以要避免喝有咖啡因的飲料，例如紅茶、咖啡、綠茶、烏龍茶等，以免腸胃不適。
⑦你可以按照三餐的時間吃蘋果，或是肚子餓就吃，吃飽為止。
三天后的飲食要點
三天的蘋果減肥結束後，因為遠離了刺激性食物，所以你的腸胃會很柔嫩，味覺也很敏感，而且胃會變小。
第四天開始，你的飲食要慢慢恢復，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢復飲食的頭三天，最好先從吃粥、吃豆腐等開始。
總之，減肥後恢復飲食時，食物要清淡而且不要過量，這樣一來，減肥的效果才會持續。
蘋果減肥等於身體消化系統的大掃除。如果你真的很胖，想要做一次蘋果減肥就恢復身材是不可能的。最好每一兩個月就進行一次，直到減至理想體重為止。
健康小貼士：
每天吃兩個蘋果可降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首。
