手工菠菜面的做法

相信很多人都特別愛吃手工菠菜面吧， 的確， 這是一種非常美味的一種面， 老人和小孩都特別愛吃， 不過很多人對於手工菠菜面的做法還不是很瞭解， 導致了很多人還都只是去麵館吃， 其實手工菠菜面的做法遠沒有我們想像中的那麼困難， 下面就讓我們一起來瞭解一下手工菠菜面的做法吧。

做法：

1. 新鮮蕃茄洗淨， 用熱水稍微氽燙一下後去皮並切碎， 再放入果汁機內打至成泥狀備用。

2. 洋蔥洗淨， 切碎， 與蒜泥一起放入炒鍋， 用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後， 將作法1的蕃茄泥倒入， 煮10分鐘即成醬汁備用。

3. 菠菜洗淨， 瀝幹水分；蝦米洗淨， 以冷水泡5分鐘至軟後取出瀝幹水分， 再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白後， 再取出瀝幹備用。

4. 用熱水將面稍微燙一下， 即取出瀝幹水分備用。

5. 取一煎盤， 放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，

以上內容為我們介紹了手工菠菜面的做法， 我們自己都可以嘗試著去學一學， 我們可以為我們的家人做出美味的手工菠菜面， 給他們帶去美味的同時還可以帶來歡樂， 相信你的廚藝一定會得到家人的讚賞的。