秋天補腎多吃“黑五類”

專家介紹， 黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素， 如我們平時說的“黑五類”， 包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃， 就是最典型的代表。

如果仔細研究“黑五類”中所含的營養成分就會發現， 它們個個都是養腎的“好手”。 米中的珍品——黑米， 也被稱為“黑珍珠”， 含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素， 有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；豆被古人譽為腎之穀， 黑豆味甘性平， 不僅形狀像腎， 還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效， 特別適合腎虛患者；有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，

此外， 還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等， 也都是營養十分豐富的食物。 腎不好的人， 可以每週吃一次蔥燒海參， 將黑木耳和香菇配合在一起炒， 或燉肉時放點板栗， 都是補腎的好方法。