豆角蒸肉的具體做法
我們都直達豆角這種食材是可以用來製作多種美味的食物， 所以我們這篇文章要為大家介紹的是豆角蒸肉的做法， 希望持家的你們可以學習。 對於豆角蒸肉的做法， 我們需要準備好五花肉以及白砂糖， 然後將五花肉醃制好之後就可以加上豆角一起來製作了， 希望你們可以跟著步驟去製作豆角蒸肉。
很快又到可以曬乾豆角的季節了， 想起這道菜， 其實都是暑假前做的存貨片片啦， 去年曬的最後一把我給做了幹豆角蒸肉， 平時多半都是用來直接紅燒， 好吃， 蒸的其實也一點不遜色於它， 最關鍵是不用起油鍋。
幹豆角蒸肉
原料：五花肉半斤、糖。
幹豆角蒸肉的做法
1：五花肉半斤2：切薄片(約2毫米左右)， 如果切不薄可以在冰箱略微凍一下再切。
2：切好的肉加鹽， 老抽， 黃酒， 一大勺南乳， 一點糖， 還有一大勺水， 醃半小時。
3：幹豆角提前泡軟， 切成寸段
4：幹豆角也略微加點生抽，
5：取個大平盤子， 將豆角鋪在下面， 醃好的五花肉片盡可能的平鋪蓋住下面的豆角。
6：我上面蓋了張荷葉， 正好做糯米雞多了一小張， 這樣也可以保持住蒸菜的水分和增添荷葉的香氣風味。
7：蓋上蓋子大火燒開後轉中小火蒸一給半小時， 如果沒有時間可以利用電子燉盅多蒸一會， 也可以用高壓鍋。
8：注意蒸的過程中不要幹鍋就行， 不妨下面多放點水。 其實即使不熱的天氣也可以多嘗試蒸菜， 健康很多也少受煙薰火燎。
為了讓大家在生活中可以學習一些美食的製作方法， 文章為我們介紹了豆角蒸肉的做法， 希望大家能夠喜歡。
