西胡蘆涼拌怎樣做好吃
西葫蘆是比較常見的蔬菜， 西葫蘆的名字也比較多， 比如說也可以叫成角瓜， 西葫蘆的做法也非常的多， 可以炒菜， 可以做湯， 可以包餡， 當然也可以涼拌著吃， 尤其是在夏天的時候涼拌著吃， 有很好的開胃的作用， 是比較好的一道小菜， 西葫蘆涼拌的做法也比較簡單， 我們來瞭解一下這方面的內容。
西胡蘆涼拌怎樣做好吃
1.西葫蘆洗淨2.對刨去芯3.切片4.鍋裡燒開水加油、鹽， 將西葫蘆焯水5.變色即撈入涼水拔涼， 控水備用6.取一淨炒鍋坐火燒熱加油燒至7成熱， 關火後下入花椒炸香7.將生抽、蠔油、鹽、米醋調勻8.西葫蘆擺盤9.把調好的料汁澆在上面10.再淋上花椒辣椒油即可， 吃時拌勻11.一盤清爽的夏季涼菜就做好啦， 3塊錢的成本， 端出來也不會沒有面子
做法二
用料主料：西葫蘆300克輔料：彩椒1個蒜末10克醋15毫升蠔油15毫升香油5毫升白糖10克
1.西葫蘆和彩椒清洗乾淨
2.西葫蘆用擦絲器擦成絲， 西葫蘆的瓤子就不要擦進去了， 那個非常愛出湯， 可以留著炒著吃
3.彩椒切絲
4.將擦好絲的西葫蘆放進盆中
5.切好的彩椒絲放在上面
6.用蒜夾子夾一些蒜末放上面
7.加入適量白糖
8.倒進蠔油
9.加點香油
10.最後加適量香醋
11.用筷子攪拌均勻就行了裝入盤中開吃
吃西葫蘆的好處：
1、中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。 可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。 具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
2、西葫蘆對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，
3、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質， 不含脂肪， 還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質， 且含鈉鹽很低， 有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分， 經常食在為人體補充所需維生素的同時， 還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。 對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
