家常小雞燉蘑菇怎麼做

相信只要人活著， 就少不了吃， 只有吃的營養， 吃了好， 我們的身體才會更加健康， 有時候吃， 也是可以提高我們的免疫力的， 增強我們的體質， 讓我們更加健康， 而家常小雞燉蘑菇， 就是比較營養的湯， 至於家常小雞燉蘑菇怎麼做呢？感興趣的朋友， 不妨來看看下文吧！

做法一

1.雞肉飛水去腥味。 鍋中倒油燒熱， 放雞肉略炒， 再加入蔥姜、香葉、大料、桂皮炒出香味。

2. 加入料酒、老抽醬油、鹽、糖翻炒。

3. 炒至雞肉上色。 加入開水， 放入裝入有花椒的調料盒， 大火燒開。

4. 加入泡發的蘑菇， 中火燉40分鐘。

5.待雞肉快好時加入泡好的粉條再燉10分鐘， 最後加入雞精調味即可。

做法二

1.光雞洗淨， 斬成塊狀；紅薯粉絲剪段， 用清水浸泡至軟；蔥切段， 薑切片。

2.幹茶樹菇用溫水泡發， 剪去根部， 洗淨瀝幹水待用。

3.燒熱2湯匙油， 炒香蔥段、薑片、幹辣椒和八角， 倒入雞塊和1湯匙料酒， 快炒至雞肉變色。

4.倒入茶樹菇， 與雞塊一同拌炒1分鐘， 注入2碗清水攪勻。

5.加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙白糖調味。

6.加蓋開大火煮沸， 改小火燉煮20分鐘， 期間揭蓋翻炒一下， 以免粘鍋燒糊。

7.放入紅薯粉條拌勻， 加蓋續煮5分鐘， 煮至粉絲變軟， 湯汁濃稠， 即可出鍋。

以上內容就是關於家常小雞燉蘑菇怎麼做介紹了， 如果你也對家常小雞燉蘑菇的做法比較感興趣， 而且想在家就喝到美味的小雞燉蘑菇， 那你就不妨買點食材， 自己在家試著動手做一下吧， 做給自己的家人， 相信他們都會非常喜歡的。