牛排怎么炒好吃

說起牛排， 大家應該第一時間想到的就是煎牛排， 但其實除了使用牛排制作成煎牛排之外， 牛排還可以制作成家常菜肴炒牛排。 因為牛排也是牛肉中的一個部位， 所以牛排所發揮出來的口感與牛肉也是類似的。 如果家中有大量的牛排存在， 炒牛排也是一個不錯的方法， 而牛排怎樣炒才會更加美味呢？

鹵炒牛排

食材：牛排、食用油、鹽、料酒、小茴香、香葉、姜、桂皮、醬油等。

做法：

1.將牛排洗凈后切成塊狀;

2.熱鍋熱油加如姜片爆香， 放入牛排爆炒;

3.倒入料酒、鹽、醬油翻炒一下;

4.加入適量清水， 加入小茴香、香葉、桂皮用中火燒煮45分鐘， 大火收部分汁， 即可出鍋。

尖椒炒牛排

食材：牛排、尖椒、大蔥、耗油、鹽。

做法：

1.牛排切小塊， 尖椒切塊， 處理好食材;

2.熱鍋熱油， 先炒牛排， 炒至5分熟時盛出;

3.剩下的鍋中放蔥， 放入尖椒后翻炒斷生;

4.倒入牛排， 翻炒一會兒， 加入兩小勺耗油， 一點點鹽， 翻炒均勻后即可出鍋。