碳烤生蠔的蒜蓉怎麼做呢？

碳烤生蠔就是生蠔的一種常見吃法， 尤其是在燒烤攤的時候經常會吃得到， 但是除了外面食用之外， 其實自己在生活中也是可以動手製作完成的， 下面就是不同的碳烤生蠔做法。

做法一：

將蒜頭一顆顆剝衣， 用刀拍扁剁碎， 根據個人口味， 可以放點薑， 小米椒一起剁， 剁好後可以放進鍋裡用調味料稍微炒一下， 最後可以放點蔥末。 這樣的蒜蓉， 不僅可以用在烤生蠔， 烤茄子也可以。

做法二

配料：蒜頭半斤、鹽、雞粉、糖、蠔油

步驟：

1、先剁碎用一半來炸香， 炸到金黃色就好；

2、不要放太多油哦， 可以蓋過就好；

3、加另一般生蒜末進去， 加鹽、雞粉、一點白糖和蠔油調出自己喜歡的味道就好。

做法三

材料：獨蒜， 沙薑， 棕油， 正宗花生油， 沙薑粉， 蒜香粉，

1、先把獨蒜打碎， 用清水洗一下打碎的蒜；

2、用乾淨的毛巾將獨蒜擰乾， 抓一把獨蒜出來， 然後加入打碎的沙薑（比例：三斤蒜加入二兩沙薑）；

3、加入沙薑粉， 蒜香粉四湯匙， 鹽（味道重點）， 味精三小湯匙， 白砂糖（三小湯匙）， 雞粉一小把。 沙薑粉多點（一小把）， 然後拌勻， 用棕油燒高溫後澆入拌勻的蒜蓉裡；