鯉魚和草魚的區別

鯉魚和草魚是我們最為常見的食用魚， 鯉魚和草魚在我們的餐桌上都是扮演重要的角色， 所以我們如果混淆了鯉魚和草魚， 會讓我們做出來的家常菜大打折扣， 不同的魚本身搭配食材就不一樣， 而且不同的魚無論是口感還是味道都是有很大的差別的。

鯉魚和草魚長得很像， 所以我們往往很難區分開鯉魚和草魚， 但是只要我們分別認識了什麼是鯉魚以及什麼草魚後， 知道了鯉魚和草魚的特性， 我們就懂得區分鯉魚和草魚了。

鯉魚中文別名：鯉拐子、鯉子。 鯉科（Cyprinidae）中粗強的褐色魚， 學名Cyprinus carpio。 原產亞洲， 後引進歐洲、北美以及其他地區。 鱗大， 上齶兩側各有二須， 單獨或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。 雜食性， 掘尋食物時常把水攪渾， 增大混濁度， 對於許多動植物都有不利影響。

鯉魚鱗有十字紋理， 所以名鯉。 死後鱗不反白。

有從頭至尾的脅鱗一道， 不論魚的大小都有三十六鱗， 每鱗上有小黑點。 味道絕佳， 處處都有生產。 中國人餐桌上的美食之一。 另：豔色圖紋錦鯉， 在亞洲有很高的觀賞價值。 鯉魚俗稱鯉拐子、毛子等， 隸屬於鯉科。 身體側扁而腹部圓， 口呈馬蹄形， 須2對。 背鰭基部較長， 背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。 體側金黃色， 尾鰭下葉橙紅色。 鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層， 以食底棲動物為主。 其適應性強， 耐寒、耐鹼、耐缺氧。 在流水或靜水中均能產卵， 產卵場所多在水草叢中， 卵粘附於水草上發育。 鯉魚是淡水魚類中品種最多、分佈最廣、養殖歷史最悠久、產量最高者之一。

草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。

草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。 英文名：Grass carp 。 棲息于平原地區的江河湖泊， 一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。 性活潑， 游泳迅速， 常成群覓食。 為典型的草食性魚類。 草魚幼魚期則食幼蟲， 藻類等， 草魚也吃一些葷食， 如蚯蚓， 蜻蜓等。 在幹流或湖泊的深水處越冬。 生殖季節親魚有溯遊習性。 已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。 因其生長迅速， 飼料來源廣， 是中國淡水養殖的四大家魚之一。

草魚英文名：Grass carp。 鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種， 又稱白鯇， 草根魚， 厚魚。 體略呈圓筒形， 頭部稍平扁， 尾部側扁；口呈弧形， 無須；上頜略長於下頜；體呈淺茶黃色， 背部青灰，

腹部灰白， 胸、腹鰭略帶灰黃， 其他各鰭淺灰色其體較長， 腹部無棱。 頭部平扁， 尾部側扁。 下嚥齒二行， 側扁， 呈梳狀， 齒側具橫溝紋。 背鰭和臀鰭均無硬刺， 背鰭和腹鰭相對。

草魚屬於鯉魚科 最簡單的區別就是鯉魚通常尾巴都有紅色成分 草魚體型也比鯉魚瘦長 還有就是鯉魚嘴邊都有2根鬚子草魚沒有。

上文我們介紹了什麼是鯉魚以及什麼是草魚， 上文分別對這兩種魚的特性做了非常詳細的介紹， 而且也把鯉魚和草魚的主要區別告訴了大家， 相信大家以後去市場買魚就不會弄錯了吧， 鯉魚和草魚都能做成美味佳餚， 關鍵看我們如何選擇和搭配。