當歸是一種多年生草本植物，
藥用其根，
主產於我國四川、甘肅、陝西、雲南、湖北等省。
根據產地和藥用部位與加工炮製的不同，
有當歸、西當歸、歸頭、歸身、歸尾、全當歸、油當歸、酒當歸、炒當歸、當歸炭等多種名稱。
由於它對婦女的經、帶、胎、產各種疾病都有治療效果，
所以中醫稱當歸為“女科之聖藥”。
祖國醫學認為，
當歸味甘而重，
故專能補血，
其氣輕而辛，
故又能行血，
補中有動，
行中有補，
為血中之要藥。
因而，
它既能補血，
又能活血，
既可通經，
又能活絡。
凡婦女月經不調，
痛經，
血虛閉經，
面色萎黃，
衰弱貧血，
子宮出血，
產後瘀血，
例經(月經來潮時，
出現口鼻流血)等婦女的常見病，
都可以用當歸治療。
早在東漢的張仲景就用當歸生薑羊肉湯，
作為一種藥膳方劑，
治療婦女血虛頭暈、產後腹痛、身體虛寒、貧血、閉經諸症。
當歸作為滋補劑還有當歸熟地大棗湯，
用當歸10克、熟地10克、大棗30克，
共煎服，
適用於身體虛弱，
面色萎黃，
月經不調。
當歸黃芪母雞湯，
用當歸24克、黃芪120克、黃母雞一隻，
共燉食，
適用于產婦、病後及老年體虛患者的滋補食用。
當歸紅花酒，
用當歸20克、紅花10克、分別浸於50度米酒100毫升中，
48小時後過濾，
濾液合併，
然後用同濃度米酒兌加至500毫升，
每日三次，
每次飯後服3—5毫升，
對慢性盆腔炎治療有較好的效果。
選方：
1.治大便不通：當歸、白芷等分為末，
每服6克，
米湯送下。
2.治盜汗：當歸、生地、熟地、黃芩、黃連各等分，
黃茂加一倍。
上藥共為粗末，
每次取15克，
水煎服。
小兒減半服之。
