八大誤區 你會喝優酪乳嗎
1.優酪乳和優酪乳飲料是一回事兒
如今， 不僅優酪乳的品種琳琅滿目， 而且優酪乳飲料也層出不窮， 你很有可能把不是優酪乳的“優酪乳”買回了家。 優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的， 本質上屬於牛奶的範疇;而優酪乳飲料， 只是飲料的一種， 不再是牛奶。 二者的營養成分含量差別很大， 優酪乳飲料的營養只有優酪乳的1/3左右。 按照乳品行業的規定， 100克的優酪乳要求蛋白質的含量≥2.9克， 而優酪乳飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
貼心TIPS：優酪乳飲料可以作為消暑、解渴的飲品， 它在解渴的同時還有一定的營養價值，
2.喝優酪乳多多益善
優酪乳， 是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當然不是!喝優酪乳要注意適可而止， 否則很容易導致胃酸過多， 影響胃黏膜及消化酶的分泌， 降低食欲， 破壞人體內的電解質平衡。
貼心TIPS：對於健康的人來說， 每天喝一兩杯， 也就是說， 一天大約食用250-500克是比較合適的。
3.優酪乳比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成優酪乳後會更有營養， 事實上從營養價值來說， 兩者差異不是很大。 不過， 優酪乳與牛奶相比， 優酪乳更易於消化和吸收， 使得它的營養素的利用率有所提高。 此外， 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖， 有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶， 影響了對乳糖的消化、吸收和利用， 造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉， 稱為“乳糖不耐受症”， 此時可以用優酪乳來代替牛奶。
貼心TIPS：患有乳糖不耐受症的人， 如果在喝牛奶的同時，
4.優酪乳可隨意搭配
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯， 特別是早餐配著麵包、點心， 有幹有稀， 口感好還營養豐富。 但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。 因為加工肉品內添加了硝，
貼心TIPS：愛喝優酪乳的你請記住， 優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用， 比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
5.多喝優酪乳能減肥
優酪乳確實有一定的減肥效果， 主要是因為它含有大量活性乳酸菌， 能夠有效地調節體內菌群平衡， 促進胃腸蠕動， 從而緩解便秘。 而長期便秘和體重增加有一定的關係。 而且優酪乳還具有一定的飽腹感， 輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲， 從而減少下一餐的進餐量。 但是不要忘記， 優酪乳本身也是含有一定熱量的，
貼心TIPS：最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳， 雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚， 可是熱量低， 不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
6.用優酪乳充饑
當你饑腸轆轆時， 常常會馬上抓起一杯優酪乳， 一飲而盡?!這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺， 但是最好別拿優酪乳充饑。 因為空腹時胃內的酸度大(pH值是2)， 優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死， 其保健作用會大大減弱。 還是在飯後l～2小時的時候再喝吧!因為這時胃液被稀釋， 胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。 另外， 在晚上喝優酪乳好處也更多一些。
貼心TIPS：記得喝完優酪乳後，
7.喝優酪乳老少皆宜
事實上， 優酪乳雖好， 但並不是所有人都適合食用。 腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎;1歲以下的小寶寶， 也不宜喝優酪乳。 此外， 糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳， 否則容易加重病情。
貼心TIPS：適合多喝優酪乳的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
8.優酪乳拒絕加溫
很多資料上都說優酪乳不能加熱喝， 怕加熱後優酪乳中最有價值的乳酸菌被殺死， 而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。但若只把優酪乳加熱到微溫，優酪乳中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
貼心TIPS：你可以把優酪乳連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的優酪乳讓人舒服很多。
挑選優酪乳的6大關鍵字
減緩衰老、調節腸胃、排毒養顏，優酪乳的好處想必你已經很熟悉了。不過，市場上現在各種優酪乳有很多，益生菌、凝固型、果料型……這些形形色色的名詞是什麼意思?究竟那一款最適合你?
選擇活性菌種優酪乳：不管是何種優酪乳，其共同的特點都是含有乳酸菌。但並非所有優酪乳的乳酸菌都是活陛菌種。你最好選用帶有“益生菌”、“AB菌”等標籤的優酪乳，這種優酪乳的乳酸菌是活性的，活性菌種進入腸胃會更好地發揮保健功效。此外，活性菌數量也很重要，越多越好!
瘦身首選脫脂：從脂肪含量來看，優酪乳又有全脂優酪乳、低脂優酪乳和脫脂優酪乳之分。國家標準規定，純酸牛奶的脂肪含量，全脂為≥3.1%、低脂為1.0%～2.0%，而脫脂為≤O.5%。如果你熱衷於減肥，脫脂優酪乳是個好選擇。
關注含糖量：有些優酪乳品種的糖分非常高，如果你喜歡甜味優酪乳但又擔心熱量超標，不妨選擇那些使用代糖(比如使用木糖醇)的優酪乳。
鈣、VD一個也不能少：優酪乳能補鈣，不過，買優酪乳不僅要看鈣含量，強化了維生素D的產品才是最好的選擇。
學會看營養標籤：優酪乳從工藝上分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異，如凝固型優酪乳口味更酸些，但兩者的營養價值並沒有區別。
認識新型優酪乳：還有一種優酪乳被稱為功能優酪乳，適用於有特定需求的人群，如低乳糖優酪乳、低熱量優酪乳、維生素優酪乳或蛋白質強化優酪乳等。
貼心TIPS：你可以把優酪乳連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的優酪乳讓人舒服很多。
挑選優酪乳的6大關鍵字
減緩衰老、調節腸胃、排毒養顏，優酪乳的好處想必你已經很熟悉了。不過，市場上現在各種優酪乳有很多，益生菌、凝固型、果料型……這些形形色色的名詞是什麼意思?究竟那一款最適合你?
選擇活性菌種優酪乳：不管是何種優酪乳，其共同的特點都是含有乳酸菌。但並非所有優酪乳的乳酸菌都是活陛菌種。你最好選用帶有“益生菌”、“AB菌”等標籤的優酪乳，這種優酪乳的乳酸菌是活性的，活性菌種進入腸胃會更好地發揮保健功效。此外，活性菌數量也很重要，越多越好!
瘦身首選脫脂：從脂肪含量來看，優酪乳又有全脂優酪乳、低脂優酪乳和脫脂優酪乳之分。國家標準規定，純酸牛奶的脂肪含量，全脂為≥3.1%、低脂為1.0%～2.0%，而脫脂為≤O.5%。如果你熱衷於減肥，脫脂優酪乳是個好選擇。
關注含糖量：有些優酪乳品種的糖分非常高，如果你喜歡甜味優酪乳但又擔心熱量超標，不妨選擇那些使用代糖(比如使用木糖醇)的優酪乳。
鈣、VD一個也不能少：優酪乳能補鈣，不過，買優酪乳不僅要看鈣含量，強化了維生素D的產品才是最好的選擇。
學會看營養標籤：優酪乳從工藝上分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異，如凝固型優酪乳口味更酸些，但兩者的營養價值並沒有區別。
認識新型優酪乳：還有一種優酪乳被稱為功能優酪乳，適用於有特定需求的人群，如低乳糖優酪乳、低熱量優酪乳、維生素優酪乳或蛋白質強化優酪乳等。
