電餅鐺煎茄子的做法

電餅鐺這種器材， 我們想要用來煎茄子， 我們應該要瞭解這種器材的使用方法， 然後在用於製作各種食物。 電餅鐺煎茄子只需要準備好雞蛋、茄子以及油等材料， 然後先在電餅鐺裡面加入油， 然後將茄子裹上雞蛋液在放入電餅鐺， 最後在煎到金黃色就可以食用了， 具體的做法大家可以參考下文。

煎茄子的做法和營養

主 料 茄子　1 雞蛋　2個 輔料 油 適量 鹽 適量 麵粉 適量

步驟

1.主要食材

2.茄子切圓片

3.兩個雞蛋打在面盆裡

4.加適量水和鹽調勻

5.把茄子片放進去使其表面裹上蛋液糊

6.電餅鐺預熱倒入少許油， 放上茄子片煎制

7.煎至兩面微黃直至煎熟

8.吃的時候可以沾點蒜汁

茄子營養價值

吃茄子建議不要去皮， 它的價值就在皮裡面， 茄子皮裡面含有維生素B， 維生素B和維生素C是一對很好的搭檔， 我們攝入了充足的維C， 這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。

茄子的營養， 也較豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 每100克含有蛋白質2.3克， 脂肪0.1克， 碳水化合物3.1克， 鈣22毫克， 磷31毫克， 鐵0.4毫克， 胡蘿蔔素0.04毫克， 硫胺素0.03毫克， 核黃素0.04毫克， 尼克酸0.5毫克， 抗壞血酸3毫克。 此外， 還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，

1.保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P， 這種物質能增強人體細胞間的粘著力， 增強毛細血管的彈性， 減低毛細血管的脆性及滲透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功能。 此外， 茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

2.防治胃癌：茄子含有龍葵堿， 能抑制消化系統腫瘤的增殖， 對於防治胃癌有一定效果。 此外， 茄子還有清退癌熱的作用。

3.抗衰老：茄子含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可使血液中膽固醇水準不致增高， 對延緩人體衰老具有積極的意義。

適用人群

可清熱解暑， 對於容易長痱子、生瘡癤的人， 尤為適宜;但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。 且茄子秋後其味偏苦， 性涼， 脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術前吃茄子， 麻醉劑可能無法被正常地分解， 會拖延病人蘇醒時間， 影響病人康復速度。