白麵加玉米麵饅頭怎麼做？

吃過山珍海味的人都慢慢開始追求最初的味道。 白麵和玉米麵， 那可能是這一代漸漸丟失了的美味佳餚。 如今生活條件越來越好， 主食菜肴越來越豐盛， 可還是不能忘記我們最初的愛好。 讓我們回歸簡樸， 把健康美味盡享到底。 一起來研究研究這些老古董的新花樣， 重新回歸過去。 下麵小編教你做白麵加玉米麵饅頭。

玉米麵饅頭的做法看起來麻煩， 做起來很簡單， 口味也非常的好。 不信你就試試， 既營養還美味。

做法一， 材料：饅頭專用粉（低筋粉）400g， 玉米麵粉100g， 糖一大匙， 黃豆粉1大匙， 乾酵母2小匙， 泡打粉1小匙， 沙拉油1小匙， 溫水220ml。 做法：酵母粉和糖溶於溫水， 和其餘材料混合， 放入麵包機， 攪拌至光滑。 攪拌好後的麵團放密封處20分鐘。 20分鐘後取出麵團再揉至光滑， 整形。 蒸鍋裡水加溫， 整形後的麵團放入， 約30分鐘後， 中火蒸15分鐘即可。

做法二， 材料：玉米麵， 白麵，

牛奶， 白糖， 雞蛋， 酵母。 比例是80%的玉米麵， 20%的白麵， 雞蛋2個， 白糖一把（沒有標準）。 做法：先將一半牛奶燒入滾燙， 倒入80%的玉米麵中用筷子攪拌， （只燙玉米麵的一半啊）待涼後， 用手把它們搓勻， 放入白糖， 打入雞蛋， 加入那20%的白麵， 用另一半牛奶加入酵母把它們揉在一起， 注意不要發的太硬。 待它開了後， 放入丁點蘇打粉開始揉面， （不需要面板， 在盆裡揉就可以了）反復的揉， 待揉好後， 醒10分鐘， 你就可以把它團在鍋裡開始蒸了。

做法三， 材料：玉米麵， 白麵。 做法：和麵時在白麵裡加入三分之一的玉米麵， 把二種麵粉和在一起放在溫暖處發酵（要想發透、發好最好放入一塊老麵肥）， 如果實在沒有也可以用酵母（一般超市都有的賣）。 面發好後放入少許堿面或小蘇打，

若太稀就再加入少許麵粉共放在案板上揉， 注意一定要揉好揉透， 將揉好的麵粉放在案板上醒5分鐘3， 將醒好的面下成一個個劑子， 再把每一個劑子揉成饅頭丕， 都揉好後放在案板上再醒5分鐘4， 蒸鍋放水用大火燒開後放入醒好的饅頭丕， 用旺火蒸20分鐘即可出鍋。 發酵及制過程和蒸饅頭差不多， 只是在和麵時加入了一些玉米麵而已。

吃饅頭的時候可以喝點白菜蛋花湯， 也可以喝點番茄湯等， 饅頭具有養胃的功效， 可以經常饅頭來養胃， 饅頭還可以炸饅頭吃， 味道也非常好吃， 對於減肥的人就不適合吃油膩的食物了， 老人也要少吃油膩的食物， 吃饅頭的時候要細嚼慢嚥， 以免噎了。