支招！教你選購最好的燕麥片

選“燕麥片”還是“麥片”

它們不是一種東西。 純燕麥片是燕麥粒軋製而成， 呈扁平狀， 直徑約相當於黃豆粒大小， 形狀完整。 燕麥煮出來高度黏稠，

麥片則是多種穀物混合而成， 如小麥、大米、玉米、大麥等， 其中燕麥片只占一小部分， 甚至根本不含有燕麥片。 國內產品喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。 加入砂糖和糊精會降低營養價值， 提高血糖上升速度;加入奶精則不利於心血管健康。

選“無糖燕麥”還是“甜味”

當然是優先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。 天然的穀物， 毫無疑問， 是不含有糖分的。 如果沖一小袋40克麥片在小碗中， 就有合適的甜味， 那麼意味著其中含有20克糖， 也就是說， 你買的麥片當中實際上一半都是白糖!這樣的產品， 你還能指望它有很高的營養價值嗎?

那麼無糖產品怎麼樣呢?仍然不容樂觀。 如果它有甜味， 那麼一定加入了某種高效甜味劑， 如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類。 此外， 還會加入澱粉水解物， 如麥芽糊精等。 糊精類和白糖一樣會快速升高血糖， 而且幾乎不含有其他營養素。 需要控制血糖的人千萬不要被“無糖”二字所迷惑， 還是買純燕麥片吧!

選“營養麥片”還是“純燕麥片”

燕麥片本身營養價值足夠地高， 作為主食， 即便不加入其他營養成分已經很好了。 商家加入一些營養素， 一方面是真誠地希望改善產品品質， 另一方面是一種宣傳方式， 吸引消費者優先購買它。 一些“麥片”產品本身含有燕麥的比例很小， 即便加入其他營養素， 如鈣、蛋白質等，

選“普通包裝”還是“花哨包裝”

沒有花裡胡哨的行銷， 也沒有添加任何合成物質， 才是天然燕麥片。 這些包裝樸素、樣子平淡的產品不吸引人的視線， 吃起來可能口感沒有那麼好吃， 煮起來也比較麻煩， 但請注意， 這才是純天然產品的特色。

其實， 純燕麥片的味道是很清淡的， 口感黏稠， 甚至有點吃起來刺口。 但很多消費者一邊被“純天然”的口號所吸引， 另一方面卻只愛吃添加了種種成分的香甜加工產品。 因為， 經過加工食品的多年浸潤， 很多人已經無法適應那種粗糙的、清淡的天然口味了。 這種口味本身，

選“免煮”還是“沖泡”

從健康角度來說， 自己煮的更好一些。 因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感， 血糖上升速度最慢。 同時， 這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分。 一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可， 它們也是比較好的選擇。

那些一沖即食的產品迎合了消費者對於方便和美味的需求， 而這種需求並不見得和健康價值一致。 如這類產品大多都加入了糖分， 不僅降低營養價值， 還會讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優點受到損失。 也有加入了植脂末， 會讓燕麥片有益預防心血管疾病的好處打折扣。