新鮮豬肝的簡單做法

很多人都喜歡吃新鮮的豬肝， 但是對於新鮮的豬肝有很多用的做法。 這就需要根據每個人的自己的口味， 進行製作。 通常大家都會選擇一個比較簡單， 容易接受的方法進行製作。 因為這樣的方法比較方便， 而且又很快捷。 下面我們來介紹一下新鮮豬肝的做法,希望通過小編的介紹， 大家能夠學會這道美食。

新鮮豬肝的做法是什麼呢?

介紹兩款在家裡製作的簡單方法 蔥絲肝片 原料 新鮮豬肝200克 大蔥白50克 味極鮮醬油20克 雞精2克 食鹽2克 做法：豬肝切薄片， 在開水中略燙(要求：肝片顏色變白， 撕開肝片沒有血水即可)， 撈出在冷開水中過涼， 撈出控淨水， 加入所有的調料拌勻即可。

蛋花肝片湯 原料 新鮮豬肝150克 鮮湯 400克 食鹽5克 味精1克 雞蛋一個、蔥花5克 泡好的木耳10克 黃瓜片10克 做法：豬肝切薄片， 鮮湯燒開加入調料和木耳黃瓜， 放入豬肝燒開倒入碗中即可。

基本材料 新鮮豬肝100克， 綠豆60克， 大米100克， 食鹽、味精各適量 先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 熟後再加調味品。 炒豬肝 原料： 豬肝500克， 水發木耳200克。 植物油1.5公斤(實耗150克)， 花椒油80克， 醬油50克， 料酒15克， 精鹽12克， 醋15克， 白糖15克， 水澱粉50克， 蔥、薑、蒜各少許。

制法： ①將豬肝洗淨後剔去筋， 切成2釐米長、1釐米寬、0.2釐米厚的片;蔥、薑、蒜均切成末;木耳洗淨撕成小碎塊。 ②將豬肝放入盆內， 加入水澱粉25克， 精鹽7克攪拌均勻。 ③將蔥、薑、蒜、木耳、醬油、白糖、醋、料酒、鹽和餘下的水澱粉合在一起， 加入少許水， 攪勻成調料汁。 ④炒鍋內放入植物油， 置旺火上燒至八成熱時， 放入拌好的豬肝片滑炸散撈出。

以上內容就是有關於新鮮豬肝的做法， 相信很多人在瞭解之後都可以選擇適合自己口味的那一種。 這樣的豬肝在經過簡單的加工製作之後是非常美味的， 因此這道菜既有營養又簡單易做。 所以受到很多人的歡迎。