黑木耳補鐵效果好 製作方法要瞭解

缺鐵性貧血是一種常見的血液疾病， 主要是因為患者體內缺鐵導致的， 一般以女性患者較為多見。 為了預防缺鐵性貧血， 建議女性朋友多吃含鐵的食物。

在眾多的含鐵食物中， 黑木耳就是常見的一種含鐵食物。 那麼， 黑木耳補鐵的做法有哪些呢？下面來介紹一下！

1、涼拌黑木耳

涼拌黑木耳的主要食材為黑木耳、食醋、醬油、青紅椒、食用油、食鹽、生薑、花椒油和白糖。 製作方法如下：第一步， 將黑木耳泡發， 然後洗淨， 撕成小朵狀。 第二步， 將青紅椒去籽並切成絲， 生薑去皮後切絲。 第三步， 將黑木耳焯一下水， 然後瀝幹。 第四步， 在黑木耳中加入適量的食醋、醬油， 並攪拌均勻。 第五步， 鍋中熱少許油， 然後放入青紅椒絲、薑絲、食鹽、白糖， 炒香後澆到黑木耳上。 第六步， 淋上適量的花椒油， 攪拌均勻即可食用。

2、黑木耳炒雞蛋

黑木耳炒雞蛋的主要材料為黑木耳、雞蛋、番茄、蒜苗、食鹽、食用油。

製作方法如下：第一步， 將泡發好的黑木耳清洗乾淨， 然後撕碎。 第二步， 番茄去蒂， 並切成塊狀；蒜苗洗淨後切段。 第三步， 將雞蛋打散， 並加入適量的食鹽， 攪拌均勻後備用。 第四步， 鍋中熱油， 先炒雞蛋， 待雞蛋炒熟後盛出。 第五步， 往鍋裡放入蒜苗炒香， 然後再放入番茄塊和黑木耳， 翻炒均勻。 第六步， 炒至七分熟時， 放入炒好的雞蛋， 快速翻炒幾下， 然後加入適量的食鹽調味即可。

黑木耳補鐵的做法有哪些呢？黑木耳含有較多的鐵元素， 常吃可補鐵。 上面為大家介紹了黑木耳常見的兩種做法， 都具有較好的補鐵效果， 想要補鐵的朋友不妨試試看。 除了這兩種做法以外， 像黑木耳紅棗湯、黑木耳炒肉片等， 也是常見的黑木耳補鐵做法。