橘子果凍的做法是什么？

果凍是人們比較喜歡吃的一種休閑零食， 而且隨著制作加工技藝的提升， 果凍的種類也是越來越多的， 其中就包括用水果制作的果凍， 不僅小孩子喜歡吃， 就連一些中老年人同樣是喜歡吃的。 不得不說果凍的種類多了， 人們的食欲就大大得到了滿足。 那么， 橘子果凍的做法是什么?

橘子果凍的做法一

材料

瓊脂10g， 臍橙五個。

做法

把瓊脂泡二小時， 備用。

.將臍橙用手搓軟， 切半， 取出果肉， 果皮備用。

將果肉榨汁， 分開果泥和果汁。

將泡發的瓊脂， 加少許水用小火煮化， 邊煮須邊攪， 加入一半的果汁， 再加入糖， 果皮中放入少許果泥， 倒入汁， 攤冷結凍后， 切塊即可。

橘子果凍的做法二

主料

橘子1500克

輔料

魚膠粉30克

草莓5顆

做法

1.將橘子去皮取肉出來， 留100克果肉備用， 剩余的果肉用工具擠壓出新鮮果汁

2.差不多把橘子瓣都搗爛的時候， 用濾網過濾取純果汁備用

3.過濾好的果汁放一邊備用， 草莓洗干凈， 魚膠粉用少許的果汁泡一下

4.取出的果汁倒入奶鍋中， 中小火煮開

5.隔水將魚膠粉融化成液體狀， 在溫熱的水中保存液狀， 別讓魚膠粉凝固

6.果汁煮開的同時倒入魚膠粉溶液， 然后不停的慢慢攪拌果汁， 直到魚膠粉完全融合， 果汁煮開為止， 關火， 放涼

7.等果汁完全涼之后倒入裝有橘子果肉的小瓶子里， 再加入自己喜歡的其他水果， 這里我用了些草莓， 裝好后放入冰箱冷藏一夜， 就可以了

烹飪技巧

天然果汁甜味不大， 如果覺得不夠甜， 可以適當加入30克的白砂糖在果汁里，