黑豆的吃法
黑豆在市場是一種很常見的食材， 食用它做出來的菜肴也是很多的。 除了食用的價值之外， 還有運用在中藥方面的， 和其他的中草藥搭配， 發揮其的內在作用。 如果僅僅以黑豆為中心的話， 黑豆主要的有的功效是可以有補血和補腎的效果。 還有延遲人體細胞的衰老， 促進新陳代謝。
在中國， 一種食材的吃法是有很多的， 黑豆也不例外。 如果有人先知道黑豆怎樣的做法才是最好吃的話， 估計是沒有答案的， 因為好不好要根據自己的喜愛， 這個才是最重要的。
1、黑豆燜豬蹄
原料: 黑豆400克， 豬蹄750克， 豬耳125克， 豬尾125克， 豬皮75克， 豬肥膘100克， 番茄125克， 蔥頭75克， 大米250克。 食油75克， 蒜煉油100克， 精鹽、胡椒粉各適量。
操作
(1)將黑豆洗淨用水浸泡3小時左右;把豬蹄洗淨豎劈兩爿;豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗淨切成小塊， 番茄洗淨切塊;蔥頭洗淨切末;大米洗淨控幹;備用。
(2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，
(3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時， 放入蔥頭末炒至黃色後， 加入番茄塊炒透後， 盛入鍋內倒入清水煮沸。 再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時， 放入大米炒至黃色後， 盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸後， 改用小火燜熟。 食用時， 盛上黑豆燜豬蹄， 配上番茄米飯即可。
黑豆的吃法
2、黑豆雞爪湯原料: 黑豆100克， 雞爪250克， 鹽適量一、鯇魚尾煲黑豆湯特色: 清淡， 鹹香， 可每日服1劑， 連食10日。 黑豆即黑大豆。 含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。 並含有大豆黃酮甙、膽鹼、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。 其味甘，
操作:
1、將黑豆揀去雜質， 用清水浸泡30分鐘， 備用;雞爪洗淨， 放入沸水鍋中燙透。
2、鍋上火入水， 將雞爪、黑豆放入， 先用武火煮沸， 撇去浮沫， 再改用文火煮至肉、豆爛熟， 加鹽調味即可食用。 營養價值: 雞爪- 又名雞掌、鳳爪、鳳足。 雞爪也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。 多皮、筋， 膠質大。 常用于煮湯， 也宜於鹵、醬。
上面就是大家介紹了幾種比較常見的黑豆的吃法， 相信大家看完之後可以知道怎麼去做了。 一般黑豆的做法都是比較簡單的， 適用於基本的家庭，
