喝什麼湯養生，適合春季喝的養生湯！

春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。 原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主， 藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。 春季天氣變化大， 人容易感冒， 而且比較燥熱、潮濕， 可以在煲湯時放些曬乾的橘子皮， 或起鍋前放入卷好的整根蔥， 可以去濕、順氣。 下面為大家推薦幾種春季養生湯， 大家可以自己動手嘗試一下！

薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰

材料：薏仁30g， 乾淨豬腳一隻約半斤

做法：薏仁碾碎， 豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋， 加黃酒、姜及清水1500毫升， 蓋好。 先用猛火煮滾， 除去湯麵浮沫， 再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後， 依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

豆腐瘦肉湯

功效：材料簡單卻有健脾安神的功效

材料：金針菇50克、瘦肉200克、豆腐1塊

做法：豆腐切塊， 金針菇用水浸洗。 將瘦肉“出水”， 金針菇放入用小火煲一小時， 再將豆腐放入煲內， 加鹽半茶匙便可。

海帶排骨湯

功效：美味而實用

材料：豬排骨、海帶

做法：將海帶浸泡後， 蒸半小時， 取出再用清水浸泡4小時， 徹底泡發後， 切成長方塊。 將排骨洗淨， 在沸水鍋中煮一下， 取出用溫水泡洗乾淨。 在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒， 先用大火燒沸， 再用中火煲， 然後倒入海帶塊一起煮。

蓮藕腔骨湯

功效：可以潤腸敗火

材料：蓮藕2根（約500克）、腔骨（指豬的脊椎骨， 肉和骨頭各占一半）500克、薑6片、清水2000ml、鹽2茶匙（10克）。

做法：將腔骨剁成塊洗淨， 蓮藕去皮切塊， 鍋中倒入清水， 大火加熱至沸騰後， 放入腔骨焯燙3分鐘， 撈出用清水沖去表面的浮沫;將腔骨放入湯煲中， 一次性加夠足量清水， 大火加熱至快沸騰時， 打開蓋子用勺撇去浮沫。 放入姜片， 蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;放入蓮藕塊， 繼續用中小火煲1個半小時即可， 食用前放鹽。

田園蔬菜湯

功效：清淡甘甜的味道， 讓人感覺將春天喝進了肚子

材料：腔骨1000克、玉米3根、胡蘿蔔2根、薑片適量。

做法：腔骨入滾水鍋， 焯2分鐘， 撈起用清水沖去表面浮沫;腔骨與薑片放入湯鍋中， 一次性加入足夠的清水， 大火加熱至快沸騰， 打開鍋蓋撇去浮沫;轉中火熬煮1小時。 加入玉米塊和胡蘿蔔塊， 中火加熱至沸騰;轉小火再熬30分鐘， 食用前調入適量鹽即可。