杏鮑菇燒茄子怎么做

杏鮑菇是很多人比較喜愛的選擇， 這類食物對人體消化、食欲提高有著很好幫助， 而且常吃杏鮑菇， 對身體各方面也不會有任何的損害， 因此對這樣食物選擇的時候， 完全是可以放心進行的， 那杏鮑菇在制作上， 也是有著一些不錯的方法， 常見就是杏鮑菇燒茄子， 那杏鮑菇燒茄子怎么做呢?

很多人對杏鮑菇燒茄子怎么做并不是很清楚， 這就需要在制作杏鮑菇燒茄子的時候， 需要對它的制作流程進行認識， 使得制作的時候， 都是可以知道該如何做最佳。

杏鮑菇燒茄子怎么做：

用料

主料：茄子2條， 杏鮑菇1根。

輔料：西紅柿1個。

調料：

色拉油適量， 食鹽適量， 雞精適量， 蒜適量， 老抽適量。

步驟

1.茄子切滾到塊兒， 用淡鹽水泡一下去黑水， 微波爐里波幾分鐘變軟。

2.杏鮑菇切滾刀塊兒或者片(如果沒有杏鮑菇就不放， 就是簡單的素燒茄子)。

3.西紅柿用個釬子或者筷子在火上烤開裂，

4.在油鍋里爆香大蒜， 然后下入西紅柿塊兒， 爆香。

5.放入杏鮑菇， 加點老抽上色， 蓋上蓋子燜一會兒。

6.放入茄子塊兒， 炒勻稍微燜一下， 加鹽和雞精調味出鍋(最后可調香菜末和蒜末增味)。

杏鮑菇的營養價值

中老年人經常會有膽固醇高的情況， 而杏鮑菇卻可以降低人體內膽固醇的含量， 除此之外， 它還可以加快腸胃消化的作用， 還能夠預防心血管疾病呢， 所以對于中老年人來說， 食用杏鮑菇是非常有益的。

小貼士

1、如果沒有杏鮑菇， 也可以不放的， 這樣能夠燒出簡單的素燒茄子。

2、如果覺得西紅柿去皮太麻煩， 可以省略那一步。

結語：杏鮑菇的營養還是比較豐富的， 適合經常食用。 而這道杏鮑菇燒茄子也是非常鮮美的，

以上就是對杏鮑菇燒茄子怎么做詳細介紹， 在制作這類佳肴的時候， 完全是可以根據以上的方法進行， 不過在制作杏鮑菇燒茄子的時候， 需要注意要適量的進行， 不宜每次制作太多， 這樣使得吃不完， 杏鮑菇燒茄子是很容易壞掉的。