鱸魚湯的功效和作用是什麼？

平時人們經常可以吃到鱸魚， 但很多人不知道的是， 鱸魚其實有多種分類， 最常見的就有四種魚可以稱為鱸魚。 吃鱸魚有很多好處， 比如女性生完孩子之後經常會出現奶水不足， 這時候就可以用鱸魚來燉湯吃， 具有很好的催奶作用， 除此之外， 吃鱸魚還有下列這些功效和作用。

第一、鱸魚湯的功效

用鱸魚燉湯， 到底是什麼味道呢？清蒸鱸魚的時候味道鮮美， 肉質鮮嫩， 但是這些都得在掌握好火候的前提下。 如果想零難度也能吃上美味的鱸魚的話， 不妨試一下鱸魚湯， 功效也是棒棒滴！

鱸魚湯的功效有哪些？

1、鱸魚可以治療消化不良。 對於吃了東西後出現消化不良的症狀有改善的效果。

2、鱸魚可以治療慢性胃痛。 鱸魚其實對於健脾養胃有很好的效果， 而且還能脾虛的症狀， 有止瀉的功效。

3、鱸魚可以促進傷口癒合， 特別是孕媽在懷孕的時候出現水腫的現象，

4、鱸魚可以治療小兒疳積和消瘦的症狀。 寶媽們可以準備新鮮的鱸魚， 加上20克的牡蠣和10克的陳皮， 三者一起煲湯食用。

5、鱸魚可以治療小兒百日咳。 如果是這個功效的話， 其實起作用的是鱸魚的腮， 將新鮮剛挖出來的鱸魚腮不用洗， 然後曬乾後用水煎服即可。 每次用腮一個， 每天兩次。

第二、鱸魚湯的做法

看完了上面的介紹， 才知道原來鱸魚湯有那麼多功效， 特別是可以緩解消化不良的現象， 這可是現代的人們經常出現的情況。 還等什麼？趕緊來向百科討教吧， 學會鱸魚湯的做法。

主料：鱸魚1條

調料：海鮮菇適量、薑適量、蒜適量、香菜適量、沙拉油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量

鱸魚湯的做法：

1、處理食材。 將鱸魚去除內臟後洗淨， 放在濾籃裡面瀝幹水分。

2、薑蒜切片， 香菜切片， 蒜切蓉；瀝幹水的鱸魚切成大塊備用。

3、準備炒鍋， 熱過後倒入適量的油， 等油熱到7成熟的時候， 放入薑片和蒜蓉， 爆炒出香味。

4、加入切開後的魚， 兩邊炒到變色，

5、翻炒均勻後， 倒入一大碗水， 煮開後， 調成中小火， 加入少許的海鮮菇， 繼續煮片刻， 就發現湯開始變白了。

6、湯煮得差不多的時候， 在起鍋的時候加入切好的香菜即可。

第三、鱸魚湯怎麼做好吃

想要鱸魚湯煮得更加好喝， 其實在一些細節方面是需要注意得，

1、鱸魚湯怎麼煮才白？建議先炸一下鱸魚， 先放入薑蒜熗鍋， 爆香後放入鱸魚， 煎到兩面都有點金黃色之後， 就可以加入其他材料和清水一起煮湯了。

2、煮湯的鱸魚也要醃制。 別以為只有蒸魚的時候需要醃制， 如果煮湯的時候鱸魚也用食鹽和料酒醃制5-10分鐘之後， 再煮湯， 這樣腥味可以大大地減少了哦。

3、用高湯代替清水。 一般人在煮湯的時候都會用清水， 但是可以試一下加入熱的高湯， 再加入白酒， 不僅湯變得美味， 沒有腥味， 而且湯色非常漂亮。